Zapotrzebowanie energetyczne

Szacowanie zapotrzebowania energetycznego u sportowców​

​Wiele osób, które trenują rekreacyjnie robi to po to, żeby schudnąć lub utrzymać szczupłą sylwetkę.

​

Wśród profesjonalnych sportowców zdarza się też, że muszą oni starać się by dostarczyć odpowiednio dużo energii w związku z dużym wydatkiem podczas treningu.

Niektórzy chcą też zwiększać swoją masę mięśniową.

​

W każdym z tych przypadków potrzebna będzie znajomość zapotrzebowania energetycznego.

​Bilans energetyczny

​ilościowa relacja pomiędzy

spożyciem energii

a

dobowym wydatkiem energetycznym

​Bilans energetyczny

• ​zrównoważony

• dodatni (nadmiar kaloryczny)

• ujemny (deficyt kaloryczny)​

Multiple Choice

Bilans energetyczny jest zrównoważony, jeśli różnica pomiędzy pobraniem a wydatkowaniem energii w okresie 8-10 dni nie przekracza:

• 1%

• 10%

• 25%

​Na wartość dobowego zapotrzebowania energetycznego składa się suma:

​

• podstawowej przemiany materii

• termogenezy poposiłkowej​

• kosztów energetycznych podejmowanej aktywności fizycznej​

Multiple Choice

SPM lub RMR to

• spowolniona przemiana materii

• spoczynkowa przemiana materii

• ruchowa przemiana materii

Multiple Choice

PPM i SPM to ten sam parametr

• PRAWDA

• FAŁSZ

PPM - podstawowa przemiana materii

najniższy poziom przemian energetycznych warunkujący utrzymanie organizmu przy życiu, zapewniający minimalną ilość energii niezbędnej do utrzymania podstawowych funkcji życiowych na poziomie minimum fizjologicznego w czasie spoczynku w optymalnych warunkach środowiskowych​

​SPM - spoczynkowa przemiana materii

(RMR - resting metabolic rate)

podstawowa przemiana materii zmierzona bez warunku pozostawania na czczo

Multiple Choice

PPM stanowi ... CPM

• 30-50%

• 60-75%

• 80-90%

Multiple Choice

Termogeneza poposiłkowa stanowi

• 5-10% CPM

• 20-25% CPM

• 40-35% CPM

Multiple Choice

Najbardziej termogennym składnikiem pożywiena jest

• białko

• tłuszcze

• węglowodany

​Najbardziej termogennym składnikiem pożywienia jest:

białko - ok. 25% energii

​

lipidy - 5-10%

węglowodany 6%

​Wydatki energetyczne związane z aktywnością fizyczną obejmują koszt energetyczny

aktywności podejmowanej w sposób zamierzony (aktywność codzienna, zawodowa, rekreacyjna, sportowa itp.)

oraz

spontanicznych skurczów i napięcia mięśni posturalnych (ok. 15-30% CPM w zależności od stylu życia i poziomu aktywności fiz.)

​

​

​

​

U sportowców wyczynowych wielkość dobowego wydatku energetycznego jest istotnie determinowana obciążeniem treningowym.

​

​

W zależności od rodzaju uprawianej dyscypliny i okresu cyklu treningowego koszt energetyczny treningów może stanowić od 20 do 56% wielkości całkowitych wydatków energetycznych, które u wykwalifikowanych zawodników mogą wynosić do 7000 kcal/dobę.

​

Szczególnie wysokie wydatki energetyczne cechują sportowców wyczynowo trenujących dyscypliny wytrzymałościowe.

​W celu planowania żywienia indywidualne zapotrzebowanie na energię można oszacować z zastosowaniem współczynnika aktywności fizycznej PAL (physical activity level), określającego poziom (kategorię) aktywności fizycznej w skali:

​

• Niski (1,40-1,69)

• Umiarkowany (1,70-1,99)

• Wysoki (2,00- 2,40)

​Szeroki zakres rekomendacji w podstawowych polskich normach jak również w normach dla sportowców wyczynowych utrudnia planowanie i jednoznaczną ocenę sposobu żywienia zawodników.

​ średnie zapotrzebowanie na energię

​

mężczyzna (19-30 lat) ​ kobieta

​

​o wysokiej aktywności fizycznej (2,0-2,4)

w zależności od masy ciała wynosi około

​

3050-4750 kcal/db 2300-3850 kcal/db​

​

​

​Indywidualne zapotrzebowanie na energię może znacznie odbiegać od norm.

Multiple Choice

Szacowanie zapotrzebowania energetycznego na podstawie współczynnika PAL jest jedną z najdokładniejszych metod.

• PRAWDA

• FAŁSZ

​

​Metody pomiaru aktywności fizycznej

​obiektywne

​kalorymetria bezpośrednia

​kalorymetria pośrednia

subiektywne

​badania kwestionariuszowe

​pisemna relacja badanych

​KALORYMETRIA BEZPOŚREDNIA

​​KALORYMETRIA POŚREDNIA

MET - ekwiwalent, równoważnik metaboliczny​

​1 MET = spoczynkowe pobranie tlenu

ok. 3,5 ml/kg/min i w przybliżeniu oznacza zużycie 1 kcal przez 1 kg masy ciała w ciągu jednej godziny (kcal/kg/h)

​

Jeden MET jest równy spoczynkowemu pobieraniu tlenu czyli ilości tlenu, którą pobieramy kiedy tylko siedzimy.

​

​

​

​

​Metoda ta polega na zapisaniu wszystkich czynności, które wykonujesz w pracy i w czasie wolnym w ciągu swojego dnia i przeliczenia ich z wykorzystaniem MET. 

​

Aby poznać wydatki energetyczne w ciągu całego dnia powinniśmy zapisywać skrupulatnie wszystkie czynności wykonane w ciągu 24h tego dnia i pomnożyć je razy ilość spalonych kalorii wynikających z MET i swoją aktualną masę ciała. W ten sposób obliczymy swoje całkowite zapotrzebowanie energetyczne.

​CPM z wykorzystaniem MET

Multiple Choice

W której metodzie pomiaru wydatku energetycznego pomiaru dokonuje się w komorach kalorymetrycznych?

• w kalorymetrii pośredniej

• w kalorymetrii bezpośredniej

Multiple Choice

MET to

• równoważnik metaboliczny

• równoważnik metylacji

• równoważnik mieszany