Refeição mortal

​REFEIÇÃO MORTAL

INVESTIGAÇÃO CRIMINAL EM SÃO MARTINHO DO PORTO

​O CASO

​Equipa de investigação

​Ocorreu um homicÍdio na nossa pacífica vila de São Martinho do Porto. Como estudantes de Ciências Naturais, peritos em identificação de nutrientes, foram convidados a ajudar na investigação deste triste acontecimento.

INVESTIGAÇÃO CRIMINAL EM SÃO MARTINHO DO PORTO​

​OS PASSOS DA INVESTIGAÇÃO

Para identificar o criminoso é fundamental:

• Determinar os locais onde a vítima esteve no dia do crime;

• Identificar suspeito(s) - pessoas com quem a vítima contactou nesse dia;

• A autópsia à vítima revelou o que comeu, pouco antes da hora da morte;

• Identificar os restaurantes habitualmente frequentados pela vítima.

​

​Pizzaria Portobello:

​A vítima nunca comeria uma  bela “pasta” noutro lugar! 

Para entrada pede habitualmente pão e azeite.

Multiple Select

Quais as duas macromoléculas mais prováveis de se encontrar no conteúdo estomacal da vítima se sua última refeição foi comida aqui?

• Açúcares complexos (amido)

• Açúcares simples (glicose)

• Proteínas

• Lípidos

​Restaurante Samar:

​Neste local a vítima comia sempre SARDINHA ASSADA NA BRASA COM PIMENTOS

Multiple Select

Quais as duas macromoléculas mais prováveis de se encontrar no conteúdo estomacal da vítima se sua última refeição foi comida aqui?

• Açúcares simples

• Vitaminas e elementos minerais

• Proteínas

• Lípidos

​Churrasqueira “O poleirinho”:

​A vítima frequentava assiduamente este local para o habitual frango de churrasco com arroz de feijão.

Multiple Select

Quais as duas macromoléculas mais prováveis de se encontrar no conteúdo estomacal da vítima se sua última refeição foi comida aqui?

• Açúcares simples

• Açúcares complexos (amido, fibras)

• Proteínas

• Lípidos

​Afirma ter passado o serão com amigos na churrasqueira “O poleirinho”, a ver um jogo de futebol.

Afirma ter estado no restaurante Samar com colegas de trabalho.

​Suspeito #1 = O patrão

​O patologista forense removeu o conteúdo do estômago da vítima para vocês analisarem e determinarem onde a vítima teve sua última refeição, e com quem ele estava.

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Afirma ter jantado na Pizzaria Portobello, com os pais que vieram visitá-la​

​Suspeito #2 = O melhor amigo

​Suspeito #3 = A namorada

​Quem será o assassino?

Formulem uma hipótese​​

Trabalho de grupo

Multiple Choice

O suspeito mais provável para ter cometido este crime é...

• O patrão

• O melhor amigo

• A namorada

Multiple Choice

O indicador usado para identificar açúcares simples é...

• Água iodada

• Licor de Fehling

• Reação de Biureto

• Sudão III

Multiple Choice

Caso um alimento possua proteínas, com o teste de Biureto, o indicador passa de...

• Roxo a incolor

• Roxo a azul

• Azul a roxo

• Azul a incolor