ekonomi bisnis

Penyusunan

Rencana Agribisnis

Komoditas Tanaman Pisang

Oleh :

Fitri Fatmawati

D31210502

Siti Maimunah

D31210512

Alhafiz Ibnu Auliyak

D31210390

Exga Ferdi Kurnia

D31210720

PENDAHULUAN

Pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan

kimia yang berbahaya. Untuk itulah kami menjual makanan yang memiliki rasa yang
enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi, serta memiliki
kandungan gizi. Maka kami akan mengembangkan usaha berbahan dasar buah pisang
yaitu banana coklat lava. Bisnis yang akan kami jalankan ini kami beri nama
“BANABOO”.

Sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan, baik kalangan bawah,

menengah dan atas, untuk spesifikasi umur yakni antara umur 9 tahun sampai 25 tahun.
Dari kalangan tersebut mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karena harga
yang di berikan cukup terjangkau untuk semua kalangan.

Peluang bisnis dari usaha Banaboo sangat menjanjikan, karena minim pesaing

serta membutuhkan modal yang sedikit, selain itu kami juga membuat jargon agar
produk kami mudah dikenal yakni “Bacok Saget Mlethek Wennak Tenan Rek”.

GAMBARAN BISNIS

Bentuk badan usaha yang kami pilih yaitu Usaha Dagang

(UD).Usaha Dagang yang kami dirikan bertujuan untuk menperkenalkan
kepada masyarakat akan variasi produk berbahan dasar pisang yaitu banana
coklat lava. Selain itu tujuan lainnya untuk meningkatkan kesejahteraan
karyawan dan memperoleh profit.

Pendirian UD. Banaboo ini dipilih karena hal ini dirasa memiliki

peluang yang sangat besar kedepannya, peluang tersebut yakni luasnya
pangsa pasar dalam industri makanan yang sangat menjanjikan, serta juga
dapat mendatangkan laba yang besar. Bisnis utama UD. Banaboo adalah
melayani penjualan produk banana coklat lava kepada masyarakat luas dalam
bentuk outlet-outlet yang menyebar di beberapa Kecamatan yang ada di
Kabupaten Jember, serta kami akan mempromosikannya melalui platform
social media.

Visi dan Misi

25%

50%

75%

100%

Visi

Memperkenalkan

suatu

produk

camilan

pisang

dengan berbagai inovasi baru yang berbeda dan
banyak diminati masyarakat serta mendapat laba
yang besar.

Misi

1. Meningkatkan pengalaman dalam kegiatan usaha
2. Memperkenalkan hasil produk kami pada

kalangan masyarakat

3. Membantu mempertahankan minat orang

terhadap buah lokal yaitu pisang.

4. Menjadi trend setter bagi kaula muda dalam

berusaha dan memberikan antusiasme kaula
muda untuk memulai sebuah usaha.

5. Mengutamakan kualitas produk

ASPEK USAHA TANI

Kebutuhan

Harga per satuan

Biaya

Biaya saprotan :

Lahan (sewa lahan)

1 ha

Rp.20.000.000

Rp.20.000.000

Bibit tanaman pisang

1000 bibit

Rp. 6000

Rp. 6.000.000

Pupuk urea

390 kg

Rp. 2.250

Rp. 877.500

Pupuk phonska

315 kg

Rp. 3.400

Rp. 1.071.000

Pupuk kandang

150 kg

Rp. 5.000

Rp. 750.000

Herbisida round-up

8 liter

Rp. 34.500

Rp. 276.000

Pestisida furadon

6 kg

Rp. 26.000

Rp. 160.000

Brongsongan

2 roll

Rp. 400.000

Rp. 800.000

Kapur dolomit

150 kg

Rp. 5.000

Rp. 750.000

Beli alat :

Cangkul

15 buah

Rp. 60.000

Rp. 900.000

Sabit

20 buah

Rp. 50.000

Rp. 1.000.000

Galah

12 buah

Rp. 5.000

Rp. 60.000

Sprayer

7 buah

Rp. 500.000

Rp. 3.500.000

Biaya tenaga kerja :

Persiapan lahan

15 HKP

Rp. 50.000

Rp. 750.000

Penanaman

18 HKP

Rp. 50.000

Rp. 900.000

Pemupukan (dilakukan 2x)

30 HKP

Rp. 50.000

Rp. 1.500.000

Perawatan hama dan penyakit
(dilakukan 2x)

30 HKP

Rp. 50.000

Rp. 1.500.000

Pemotongan jantung pisang
dan pembrongsongan

12 HKP

Rp. 50.000

Rp. 600.000

Pembersihan daun pisang

24 HKP

Rp. 50.000Rp. 1.200.000

Pemanenan

20 HKP

Rp. 50.000

Rp. 1.000.000

Biaya lain-lain :

Biaya pengairan

1 ha

Rp. 1.014.000

Rp. 1.014.000

Biaya konsumsi

191 HKP

Rp. 5.000

Rp. 955.000

Total biaya produksi

(Rp.45.563.500)

Hasil panen pisang

1000 tandan

Rp. 90.000

Rp.90.000.000

Hasil panen jantung pisang

1000 tandan

Rp. 1.000

Rp.1.000.0000

Total penerimaan

Rp.91.000.000

Pendapatan atau laba

Rp.45.436.500

ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

Persiapan
alat dan
bahan

Pengukus
an pisang

Pembuatan
adonan

Pencampuran
coklat &
adonan

Menggoreng

Pengemasan

Langkah-Langkah Produksi

ALAT DAN MESIN

ALAT DAN MESIN

SPESIFIKASI

FUNGSI

Pisau dapur

Terbuat dari bahan logam
pipih yang tepinya tajam
dengan gagang berbahan kayu
sepanjang 10cm

Untuk memotong coklat
menjadi serpihan-serpihan
kecil

Kompor gas

Terbuat dari bahan stainless
steel memiliki dua tungku
perapian

Sebagai alat penunjang
pengukusan dan penggorengan
pisang

Panci kukus

Terbuat dari bahan stainless
steel berbentuk lingkaran
dengan diameter 22cm

Untuk mengukus pisang
sebelum dihaluskan

Garpu

Berbahan logam, berbentuk
panjang memiliki beberapa
gigi tipis di ujung dan di ujung
satunya berbentuk persegi
panjang sebagai gagang

Sebagi alat untuk
menghaluskan pisang yang
telah dikukus

Baskom

Berbahan plastic berbentuk
lingkaran dengan diameter
29cm

Sebagai wadah untuk
mencampurkan

Nampan

Terbuat dari bahan plastic
berbentuk persegi panjang
dengan panjang 37,5cm dan
lebar 25,5cm

Sebagai wadah untuk
meletakkan bola-bola banana
coklat lava sebelum digoreng

Mangkok

Terbuat dari plastic/beling
kaca dengan Ukuran : L 17.8 x
T 7 cm volume : 900 mil

Sebagai wadah
mencampurkan bola banana
coklat lava dengan tepung
panir

Sodet

Berbahan plastic dengan
bentuk pipih memanjang

Untuk mengaduk dan
meratakan adonan

Wajan

Diameter : 40 cm
Berat : 1.5 kg
Material : stainless steel food
grade

Untuk mnggoreng banana
coklat lava

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Produk kami akan dipasarkan melalui outlet-outlet yang tersebar di beberapa
kecamatan di Kabupaten Jember, selain itu produk kami akan dilakukan promosi
secara besar-besaran melalui media social serta mouth to mouth.Untuk harga dari
produk kami sangat terjangkau yakni Rp.10.000 per porsi dimana satu porsi berisi 5
banana coklat lava.
Selain itu agar produk kami mudah dikenal oleh masyarakat dan tidak kalah dengan
produk pesaing maka kami membuat jargon unik yang identik dengan produk kami
yaitu “Bacok Saget Mletek Wenak Tenan Rek”.

ASPEK ORGANISASI DAN

MANAJEMEN SDM

Pimpinan

Fitri Fatmawati

Bag.Produksi & Pemasaran

Alhafiz Ibnu Auliyak

Bag.Keuangan

Siti Maimunah

Bag.Publikasi & Periklanan

Exga Ferdi Kurnia

STRUKTUR

ORGANISASI

Jumlah SDM atau Tenaga Kerja

Bagian Onfarm

Mulai dari prapanen-panen kami
membutuhkan tenaga kerja 191 HKP

25%

Bagian Offarm

50%

Kami membutuhkan 24 orang dengan rincian
sebagai berikut :
1.Ketua : 1 orang

2.Bagian produksi dan pemasaran : 10 orang

3.Bagian keuangan : 2 orang

4.Bagian publikasi dan periklanan : 2 orang

5.Outlet : 10 orang

ASPEK FINANSIAL/KEUANGAN

Investasi Alat, Mesin, Gedung, Bangunan, Tempat

Keterangan

Kuantitas

Harga

Persatuan

Total Harga

Lahan

1 Ha

Rp.20.000.000

Rp.20.000.000

Alat pertanian :

a.Cangkul
b.Sabit
c.Galah
d.Sprayer

15 unit
20 unit
12 unit
7 unit

Rp. 60.000
Rp.50.000
Rp.5000
Rp.500.000

Rp. 900.000
Rp. 1.000.000
Rp. 60.000
Rp. 3.500.000

•Onfarm

Keterangan

Kuantitas

Harga

Persatuan

Total Harga

Rumah Produksi

1 tahun

Rp.10.000.000

Rp.10.000.000

Outlet

5 unit

Rp.1.200.000

Rp.6.000.000

Mobil pickup

1 unit

Rp. 27.000.000

Rp. 27.000.000

Pisau dapur

5 unit

Rp.3.500

Rp.17.500

Kompor gas

5 unit

Rp.100.000

Rp.500.000

Panci kukus

5 unit

Rp.45.000

Rp.225.000

Garpu

5 unit

Rp.2.500

Rp.12.500

Baskom

5 unit

Rp.20.000

Rp.100.000

Nampan

5 unit

Rp.10.000

Rp.50.000

Mangkok

5 unit

Rp.8.000

Rp.40.000

Sotel

5 unit

Rp.10.000

Rp.50.000

Wajan

5 unit

Rp.40.000

Rp.200.000

•Offarm

BIAYA TETAP

Keterangan

Kuanti

tas

Harga

Persatuan

Total Harga

Onfarm

Sewa lahan

1 Ha

Rp.20.000.000

Rp.20.000.000

Biaya pembelian alat

a.Cangkul

b.Sabit

c.Galah

d.Sprayer

15 unit

20 unit

12 unit

7 unit

Rp. 60.000

Rp.50.000

Rp.5000

Rp.500.000

Rp. 900.000

Rp. 1.000.000

Rp. 60.000

Rp. 3.500.000

Biaya penyusutan alat

a.Cangkul

b.Sabit

c.Galah

d.Sprayer

15 unit

20 unit

12 unit

7 unit

Rp.9.600

Rp.8.000

Rp. 800

Rp. 80.000

Rp. 144.000

Rp.160.000

Rp.9.600

Rp. 560.000

TOTAL

Rp.26.333.600

Offarm

Rumah Produksi

1 tahun

Rp.10.000.000

Rp.10.000.000

Outlet

5 unit

Rp.1.200.000

Rp.6.000.000

Mobil pickup

1 unit

Rp. 27.000.000

Rp. 27.000.000

Pisau dapur

5 unit

Rp.3.500

Rp.17.500

Kompor gas

5 unit

Rp.100.000

Rp.500.000

Panci kukus

5 unit

Rp.45.000

Rp.225.000

Garpu

5 unit

Rp.2.500

Rp.12.500

Baskom

5 unit

Rp.20.000

Rp.100.000

Nampan

5 unit

Rp.10.000

Rp.50.000

Mangkok

5 unit

Rp.8.000

Rp.40.000

Sotel

5 unit

Rp.10.000

Rp.50.000

Wajan

5 unit

Rp.40.000

Rp.200.000

Biaya Penyusutan

Outlet

5 unit

Rp.192.000

Rp.960.000

Mobil pickup

1 unit

Rp.4.320.000

Rp4.320.000

Pisau dapur

5 unit

Rp.560

Rp.2.800

Kompor gas

5 unit

Rp.16.000

Rp.80.000

Panci kukus

5 unit

Rp.7.200

Rp.36.000

Garpu

5 unit

Rp.400

Rp.2.000

Baskom

5 unit

Rp.3.200

Rp.16.000

Nampan

5 unit

Rp.1.600

Rp.8.000

Mangkok

5 unit

Rp.1.280

Rp.6.400

Sotel

5 unit

Rp.1.600

Rp.8.000

Wajan

10 unit

Rp.6.400

Rp.64.000

Biaya Listrik

1 bulan

Rp.100.000

Rp.100.000

TOTAL

Rp. 49.798.200

BIAYA VARIABLE

Onfarm

Bibit tanaman pisang

1000 bibit

Rp.6000

Rp.6.000.000

Pupuk urea

390 kg

Rp.2.250

Rp.877.500

Pupuk phonska

315 kg

Rp.3.400

Rp.1.071.000

Pupuk kandang

150 kg

Rp.5000

Rp.750.000

Herbisida round-up

8 liter

Rp.34.500

Rp.276.000

Pestisida furadon

6 kg

Rp.26.000

Rp.160.000

Brongsongan

2 roll

Rp.400.000

Rp.800.000

Kapur dolomit

150 kg

Rp.5000

Rp.750.000

Biaya Tenaga Kerja Onfarm:

Persiapan lahan

15 HKP

Rp.50.000

Rp.750.000

Penanaman

18 HKP

Rp.50.000

Rp.900.000

Pemupukan

(dilakukan 2x)

30 HKP

Rp.50.000

Rp.1.500.000

Perawatan hama dan

penyakit (dilakukan 2x)

30 HKP

Rp.50.000

Rp.1.500.000

Pemotongan jantung

pisang dan

pembrongsongan

12 HKP

Rp.50.000

Rp.600.000

Pembersihan daun pisang

24 HKP

Rp.50.000

Rp.1.200.000

Pemanenan

20 HKP

Rp.50.000

Rp.1.000.000

TOTAL

Rp. 16.634.500

Offarm :

Biaya Produksi

Tepung terigu

25 kg

Rp.10.000

Rp.250.000

Tepung panir

20 kg

Rp.12.000

Rp.240.000

Pisang

2 tandan

Rp.90.000

Rp.180.000

Minyak

25 liter

Rp.15.000

Rp.375.000

Gula

5 kg

Rp.13.000

Rp.65.000

Coklat

10 batang

Rp.15.000

Rp. 150.000

Vanili bubuk

3 kg

Rp.45.000

Rp.135.000

Mika

500

Rp.2000

Rp.1.000.000

Stiker

500

Rp. 200

Rp.100.000

Biaya Tenaga Kerja Offarm

Bag. Produksi dan

Pemasaran

10

Rp. 1.200.000

Rp.12.000.000

Bag. Keuangan

2

Rp.1.100.000

Rp.2.200.000

Bag. Publikasi dan

Periklanan

2

Rp.1.000.000

Rp. 2.000.000

Bag. Outlet

10

Rp. 800.000

Rp.8.000.000

Supir

1

Rp.550.000

Rp.550.000

Biaya bahan bakar

80 liter

Rp.10.000

Rp.800.000

TOTAL

Rp. 28.045.000

BIAYA LAIN-LAIN

Keterangan

Kuantitas

Harga

Persatuan

Total Harga

Biaya pengairan

1 tahun

Rp. 1.014.000

Rp. 1.014.000

Konsumsi tenaga kerja

215 orang

Rp. 5.000

Rp.1.075.000

Biaya pemeliharaan

mobil

1 unit

Rp.1.500.000

Rp.1.500.000

Biaya pemeliharaan

outlet

5 unit

Rp.500.000

Rp.2.500.000

TOTAL

Rp.6.089.000

TOTAL BIAYA

Biaya
Tetap

1. Onfarm : Rp.26.333.600
2. Offarm : Rp. 49.798.200

Biaya
Variable

1. Onfarm : Rp.16.634.500
2. Offarm : Rp.28.045.000

Biaya
Lain-
Lain

Rp.6. 098.000

30%

10%

60%

ANALISIS USAHA

BEP Produksi

= 817 unit

BEP harga

= Rp.73.530.000

B/C Ratio

= 3,2

ROI

= 2,21

Usaha tanaman pisang
Usaha banana coklat

lava

BEP Produksi

= 137,6 unit

BEP harga

= Rp.1.376.000

R/C Ratio

= 1,4

ROI

= 1,44

ASPEK RENCANA

PENGEMBANGAN USAHA

Pengembangan produk dari usaha pisang coklat lumer ini yaitu dengan

penambahan berbagai varian rasa, tidak hanya terdiri dari rasa coklat saja, tetapi
juga ada varian rasa keju, tiramisu, mactha, taro dan lainnya. Untuk rencana
pengembangan pemasaran usaha pisang coklat kedepannya akan membuat frozen
pisang coklat dan selain di jual di outlet, juga dijual dengan kerja sama pada
swalayan atau pusat oleh – oleh dari regional kabupaten Jember sampai di luar
kota.Selain

ituapabila

jumlah

produksi

ditingkatkan

maka

perlu

adanya

penambahan jumlah karyawan untuk memperlancar kegiatan produksi serta efisiensi
waktu produksi agar produk dapat diantar ke outlet sesuai pada waktunya, serta
dapat mencapai target produksi yang telah di rencanakan sebelumnya.
Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha pisang coklat ini adalah memberikan
nuansa yang berbeda kepada konsumen bahwa pisang tidak hanya dibuat kue
tradisional dipasaran saja, tetapi juga bisa dibuat inovasi makanan modern.

KESIMPULAN

Berdasarkan

hasil

perencanaan

diatas

dapat

disimpulkan

apabila

ingin

membuat

suatu

usaha

diperlukan

banyak

persiapan

mulai

dari

gambaran usaha, perhitungan biaya, sampai rencana
pengembangan

bisnis

kedepannya.

Perhitungan

presentase pada usahatani tanaman pisang kepok
didapatkan hasil B/C Ratio 3,2 dan usaha Bancok
(Banana Coklat) didapatkan B/C Ratio 1,4, yang
artinya usaha offarm maupun onfarm dari komoditi
tanaman

pisang

layak

diusahakan

atau

dapat

dikatakan efisien.

DOKUMENTASI

1

TERI

M

AKASIH

Bacok Saget Mlethek Wennak Tenan Rek!!