9 Поняття про спирти, карбонові кислоти, жири,вуглеводи

Поняття про

спирти,
карбонові
кислоти,

жири,вуглеводи

Оксигеновмісні органічні сполуки -
сполуки які в своєму складі містять

Оксиген

Multiple Select

Обери оксигеновмісні органічні сполуки

• спирти

• алкани

• вуглеводи

• арени

• карбонові кислоти

Multiple Select

Обери органічні сполуки, які не містять у складі атоми Оксигену

• алкіни

• алкани

• жири

• вуглеводи

• вуглеводні

Характеристика гомологічних рядів

Гомологічний

ряд

Загальна
формула

Функціональна

група

Особливості

назви

Спирти

Феноли

Альдегіди

Кетони

Карбонові
кислоти

Естери

СnH2n+1OH

-OH

Суфікс -ол

СnH2n-7 OH
-OH

Фенол

СnH2n+1СHО

О
С
Н

Суфікс -аль

R – CO - R'
C

O

Суфікс -он

СnH2n+1 СОOH

О
С
ОН

Суфікс –ова
і слово «кислота»

R – CО - O - R'

R-радикал
кислоти
R'-радикал спирту

Суфікс -оат

Multiple Choice

Група атомів, що визначає хімічні властивості сполуки, називається

• радикал

• гомолог

• функціональна група

• ізомер

Спирти

Спирти – це органічні сполуки, до
складу яких входить одна або
декілька гідроксильних груп,
сполучених з вуглеводневим
радикалом.

Загальна формула одноатомних
насичених спиртів – CnH2n+1OH

або R-OH

Назви спиртів утворюються від назв
відповідних вуглеводнів з додаванням
суфікса -ол (наприклад етанол).

Метанол (деревний спирт) – це
найпростіший одноатомний
насичений спирт.

Етанол (винний спирт) – це
спирт, добутий при
спиртовому бродінні
цукристих речовин.

Формула метанолу – CH₃OH.

Формула етанолу – C₂H₅OH.

Multiple Choice

Обери функціональну групу спиртів

• -OH       

• -CH3     

• -COOH       

• -CH=CH-

Multiple Choice

Який суфікс у назві спирту

• -ан

• -аль

• -ол

• -оат

Карбонові кислоти

Карбонові кислоти – це органічні
сполуки, до складу молекул яких
входить карбоксильна
функціональна група: -СООН.

Насичені одноосновні карбонові
кислоти містять одну
карбоксильну групу й одинарні
карбон-карбонові зв'язки.

Загальна формула насичених
одноосновних карбонових кислот:
CnH2n+1COOH

або

R-COOH

Міжнародні систематичні назви
карбонових кислот утворюються від
назв відповідних вуглеводнів із
додаванням закінчення -ова і слова
кислота. Наприклад, метанова
кислота.

Метанова кислота – найпростіша
одноосновна карбонова кислота.

Етанова (оцтова) кислота –
найвідоміша з органічних кислот.

Формула метанової кислоти –
НСООН.
Формула етанової кислоти –
СН3СООН.

Multiple Choice

Обери функціональну групу карбонових кислот

• -OH       

• -CH3     

• -COOH       

• -CH=CH-

Жири

Жири – це клас органічних
сполук,

молекули

яких

складаються

із

залишків

молекул

багатоатомного

спирту гліцеролу та вищих
карбонових кислот.

де ,R1, R2, R3 – вуглеводневі ланцюги у складі
молекул вищих карбонових кислот; залежно від
жиру вони можуть бути однаковими, а можуть бути
й різними.

Multiple Choice

Який суфікс у назві карбонових кислот

• -ова

• -ол

• -ін

• -аль

Вуглеводи – органічні сполуки із
загальною формулою Cn(H2O)m (m, n > 3)

Вуглеводи

Глюкоза

–

найпоширеніший

вуглевод у живій природі, саме
вона

є

одним

із

продуктів

фотосинтезу, в результаті якого
рослини

накопичують

енергію

Сонця.

Сахароза – важливий вуглевод,
який використовують у побуті
називають цукор.
Формула глюкози – С6Н12О6.
Формула сахарози – С12Н22О11.

Multiple Choice

Складні естери гліцерину і вищих карбонових кислот, називаються

• жирами

• спиртами

• милами

• вуглеводнями

Multiple Choice

Речовина, що має формулу СН₃-ОН: це

• метанол

• метанова кислота

• етанол

• етанова кислота

Multiple Choice

Речовина, що має формулу:

• Пропанол

• Гліцерол

• Пропанова кислота

• Етиленгліколь

Multiple Choice

Загальна формула одноатомних спиртів:

• R-COOH

• R-OH

• R-O-R

• R-COH

Домашнє завдання

• Опрацювати теоретичний матеріал.