ODAPS

JOHN FREDY RAMÍREZ RÍOS.

Sociólogo. Magíster en Urbanismo.

https://scholar.google.es/citations?user=-2eY_eYAAAAJ&hl=es

Docente Asistente.

Especialización y Maestría en Planeación Territorial

Facultad de Arquitectura.

Universidad de América.

OBSERVATORIO DE LAS DINÁMICAS DE APROPIACIÓN Y PRECIOS DEL SUELO URBANO CALLEJERO ODAPS

• ¿Cuáles son las dinámicas de uso y apropiación del suelo urbano callejero en diferentes zonas de la ciudad?

• ¿Qué variaciones de los precios son identificables?

• ¿Cómo las políticas públicas, las estrategias de control urbano y las regulaciones exacerban esas dinámicas y distorsionan los precios?

Preguntas clave del Proyecto

​Unidad de producción o conservación in situ de cualquier tipo de alimento de preparación cacera y puesto a la venta en espacio público.

​COCINA CALLEJERA

​ Se excluye:

• Venta ambulante de golosinas o alimentos empacados.

• Punto de consumo de alimentos.

Zona 1: Carrera 7 entre Calle 26 y Calle 23

Zona 2: Carrera 7 entre Calle 23 y Calle 21

Zona 3: Carrera 7 entre Calle 21 y Calle 19

Zona 4: Carrera 7 entre Calle 19 y Calle 16

Zona 5: Carrera 7 entre Calle 16 y Calle 12

Zona 6: Carrera 7 entre Calle 12 y Plaza BolÍvar

​CORREDOR 1

​CORREDOR 2

Zona 7: Plaza de la Mariposa

Protocolo de Observación Densa. TRABAJO DE CAMPO 1.

• Seguir al pie de la letra las instrucciones aquí impartidas.

• Llevar ropa cómoda, pero no deportiva, ni tampoco llamativa. Normal como si se fuera visitante asiduo del sector.

• Evitar lucir joyas o accesorios costosos.

• No establecer contacto hablado con nadie, ningún tipo de conversación formal o informal. Siempre tratar de pasar desapercibido.

• No usar celulares, cámaras fotográficas o cualquier otro dispositivo electrónico. No se trata de hacer cine, televisión o periodismo, o farándula.

• Disponer de un cuaderno, lapicero y algunos colores por equipo. Tomar las notas o hacer los dibujos de manera discreta.

• Retirarse inmediatamente de la zona si el equipo de trabajo se siente en riesgo, perseguido o se genera una situación peligrosa de orden público.

​REGLAS GENERALES

Protocolo de Reconocimiento de la Zona. TRABAJO DE CAMPO 1.

1. Llevar a cabo un recorrido inicial de familiarización con la zona asignada y alrededores (30 minutos).

2. LUEGO del recorrido, tomar nota inicial de todo lo que recuerden hayan observado durante dicho recorrido.

3. Por cada media cuadra, establecerse en puntos estratégicos de la zona asignada, una cafetería, banca pública, o andén; y mientras un miembro del equipo dibuja un croquis y hace anotaciones a mano de la zona; otro se dedica a traerle información sobre todos los puntos que correspondan a la definición exacta de la UNIDAD DE ANÁLISIS.

4. El informante debe proporcionarle al dibujante/anotador la siguiente información:

​ACTIVIDADES EVALUABLES

Protocolo de Reconocimiento de la Zona. TRABAJO DE CAMPO 1.

1. Ubicación y distribución de puestos de comida callejera: Observar si los puestos están concentrados en ciertas áreas o dispersos a lo largo de la zona de estudio. Tomar nota de la proximidad a puntos de referencia importantes, como estaciones de transporte público, parques, instituciones educativas o zonas comerciales.

2. Tamaño y configuración de los puestos: Registrar detalles sobre las dimensiones de los puestos, los materiales utilizados, si cuentan con estructuras temporales o permanentes, y si ocupan una parte significativa del espacio público disponible.

3. Modalidades de ocupación del suelo: Identificar si los vendedores parecen tener una ubicación fija o si se mueven con regularidad, y si hay INDICIOS de acuerdos informales o formales de arriendo o propiedad del espacio que ocupan.

4. Infraestructuras y servicios públicos utilizados: Evaluar el acceso y uso de recursos como electricidad, agua potable y sistemas de recolección de basura por parte de los vendedores de comida callejera. Observar si hay conexiones informales a la red eléctrica o sistemas improvisados de suministro de agua y disposición de residuos.

​ACTIVIDADES EVALUABLES

Protocolo de Reconocimiento de la Zona. TRABAJO DE CAMPO 1.

5. Competencia y diversidad de productos: Tomar nota de la variedad de alimentos y bebidas ofrecidos y si hay una concentración de puestos que venden productos similares, lo cual podría sugerir una competencia directa entre ellos. Además, identificar si hay productos exclusivos o especializados en ciertas áreas.

6. Precios y señalización: Registrar si los precios de los productos son visibles en los puestos y si hay una variación en los precios entre los diferentes vendedores dentro de la zona de estudio. La señalización puede proporcionar información sobre la estrategia de marketing y la formalización del negocio.

7. Patrones de afluencia de clientes: Observar los flujos de clientes en diferentes momentos del día y si hay variaciones significativas entre los puestos o áreas.

​ACTIVIDADES EVALUABLES