Wat zit er in onze voeding?

Waaruit bestaat onze voeding?

Stoffen die ons lichaam nodig heeft om te leven, te groeien, te functioneren.

We verbruiken ze, dus moeten ze telkens opnieuw opnemen.

​​Voedingsstoffen

​We halen de voedingstoffen uit onze voeding.

Voedingsmiddelen zijn dus producten die we eten en drinken.

​​Voedingsmiddelen

VOEDINGSMIDDELEN

​De producten die je eet en drinkt

Een boterham

Een appel

Frietjes

Fruit

Frisdrank

VOEDINGSSTOFFEN (bestanddelen)

​De stoffen die ons lichaam opneemt

Water

Vitaminen en mineralen

Koolhydraten (glucose en zetmeel)

Vetten

Eiwitten

Multiple Choice

Op de afbeelding zien we ...

• Voedingsstoffen

• Voedingsmiddelen

Multiple Choice

Is een voedingsmiddel een bestanddeel van een voedingsstof?

• ja

• nee

Multiple Choice

Stoffen die ons lichaam nodig heeft en opneemt uit onze voeding zijn ...

• voedingsmiddelen

• voedingsstoffen

Multiple Choice

Water is een ...

• Voedingsstof

• Voedingsmiddel

• Voedingsstof EN voedingsmiddel

• Geen van beide

VOEDINGSSTOFFEN

​De (nodige) stoffen die ons lichaam opneemt

Water

Vitaminen en mineralen

Koolhydraten (glucose en zetmeel)

Vetten

Eiwitten

.

​

In onze voedingsmiddelen

zitten niet enkel nodige stoffen!

VOEDINGSVEZELS

​Dit zijn stoffen die ons lichaam NIET opneemt

Ons lichaam kan ze niet verteren.

Maar ze hebben wel een functie!

Ze zorgen voor een goede werking van onze darmen.

Voedingsvezels zitten vooral in groenten en fruit

ADDITIEVEN (E-nummers)

​Dit zijn stoffen die ons lichaam WEL opneemt, maar die OVERBODIG zijn voor ons lichaam.

• bewaarmiddelen

• kleurstoffen

• smaakstoffen

Multiple Select

Welke stoffen zijn additieven? (duid alle antwoorden aan)

• smaakstoffen

• voedingsvezels

• voedingsstoffen

• kleurstoffen

Multiple Choice

Deze stoffen zijn ...

• additieven

• voedingsmiddelen

• voedingsstoffen

Bron van energie​

Koolhydraten (zetmeel/suiker)

In granen, pasta, rijst, patatten

.

vetten zijn RESERVESTOFFEN die als brandstof kunnen dienen en vitaminen bevatten

​​BRANDSTOFFEN

​Opbouw van het lichaam

Eiwitten (of proteïnen)

In vlees, vis, eieren, zuivel

​​BOUWSTOFFEN

​Goed functioneren van lichaam

Vitaminen, mineralen

In fruit, groenten, noten, ...

​​BESCHERMSTOFFEN

Multiple Choice

Vooral een tekort aan deze voedingstoffen kan ziektes veroorzaken.

• bouwstoffen

• brandstoffen

• beschermstoffen

• Reservestoffen

Multiple Choice

Wat is de voornaamste functie van koolhydraten?

• Reservestof

• Bouwstof

• Beschermstof

• Brandstof

Multiple Choice

Wat is de voornaamste functie van vitaminen en mineralen?

• Reservestof

• Bouwstof

• Beschermstof

• Brandstof

Multiple Choice

Wat is de voornaamste functie van vetten?

• Reservestof

• Bouwstof

• Beschermstof

• Brandstof

Multiple Choice

Wat is de voornaamste functie van eiwitten?

• Reservestof

• Bouwstof

• Beschermstof

• Brandstof