茶的分類與特性

Multiple Choice

"冬片"的品質是四季中最好的？

• 是

• 否

Multiple Choice

"白茶"屬於不發酵茶？

• 是

• 否

Multiple Choice

"全發酵茶"不須經過以下哪個製程？

• 萎凋

• 揉捻

• 殺菁

• 發酵

Multiple Choice

請選出"春茶"的別稱

• 二水茶

• 白露筍

• 冬片茶

• 穀雨茶

Multiple Choice

"東方美人茶"為何種發酵程度？

• 不發酵

• 部分發酵

• 全發酵

• 後發酵

Multiple Choice

今日份作業的圖表不包含哪種分類？

• 季節

• 發酵程度

• 茶湯顏色

• 茶葉外觀