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«Café, una historia de pasión odio y amor. »

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Assessment

Presentation

Other

Professional Development

Practice Problem

Hard

Created by

Juan Pablo Prado Otero

FREE Resource

68 Slides • 7 Questions

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Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

1- En el Café la fragancia es:

1

Es el olor que se desprende del grano al ser molido y tiene contacto con el agua.

2

Es el olor que se desprende del grano al ser  tostado y molido.

3

El olor que se desprende al ser preparada la bebida de café.

4

Todas las anteriores.

8

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

2- Son países productores de café

1

Italia, Noruega, Estados Unidos y Japón

2

Argentina, Uruguay, Canadá

3

Jamaica,Indonesia,Panamá, Vietnam

4

Brasil, Inglaterra, Holanda

9

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

3. Actualmente es considerado como el café más exótico y costoso del mundo

1

Café Geisha

2

Blue Mountain Coffee

3

Café de Colombia

4

Kopi Luwak

10

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

4. La temperatura ideal del agua para preparación de la bebida de café es:

1

88 a 96 °C

2

97 a 105 °C

3

78 a 87 °C

4

Indiferente

11

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

5. Defina la expresión correcta para la bebida de café

1

Café negro

2

Tinto colombiano

3

Café

4

Tinto

12

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

6. Es la sustancia del café potencialmente cancerígena:

1

Lípidos

2

Acrilamida

3

Cafeína

4

Sacarosa

13

Multiple Choice

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Escoja la respuesta que usted considere correcta:

7- La especie de café con más contenido de cafeína corresponde a:

1

Libèrica

2

Arabica

3

Canephora

4

Típica

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