Alimentos funcionais

Multiple Choice

Probióticos, prebióticos, ômega 3 EPA e DHA, fitoesteróis e carotenoides são considerados elementos funcionais presentes nos alimentos.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Somente alimentos de origem vegetal são considerados alimentos funcionais.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Um alimento só pode ser funcional quando apresenta algum benefício para saúde.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Prebióticos são microorganismos vivos benéficos para a saúde, enquanto probióticos são as fibras utilizadas por eles como substrato.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Os alimentos funcionais podem curar doenças quando inseridos de forma exclusiva na dieta.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Todos os alimentos rotulados "funcionais" são bons para a saúde.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Um alimento ou ingrediente industrializado pode ser considerado funcional, somente sob alegação comprovada pela Anvisa.

• Verdadeiro

• Falso

Multiple Choice

Alimentos funcionais são aqueles isentos de compostos bioativos, pois não possuem ação metabólica ou fisiológica.

• Verdadeiro

• Falso