12 a5 bài 1

Multiple Choice

Trong phân tử cacohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức

• ancol.

• axit cacboxylic.

• anđehit.

• amin.

Multiple Choice

Tinh bột và xenlulozơ là

• monosaccarit.

• đisaccarit.

• đồng đẳng.

• Polisaccarit.

Multiple Choice

Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là

• C_n(H₂O)_m.

• C_nH₂O.

• C_xH_yO_z.

• R(OH)_x(CHO)_y.

Multiple Choice

Các chất đồng phân với nhau là

• glucozơ và fructozơ.

• tinh bột và xenlulozơ.

• saccarozơ và glucozơ.

• saccarozơ và fructozơ.

Multiple Choice

Câu 1: Bệnh nhân suy nhược phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào sau đây?

• Saccarozơ.

• Fructozơ.

• Mantozơ.

• Glucozơ.

Multiple Choice

Câu 1: Cho các chất sau: Glucozơ (1); Fructozơ (2); Saccarozơ (3). Dãy sắp xếp theo thứ tự tăng dần độ ngọt là

• (1) < (3) < (2).

• (2) < (3) < (1).

• (3) < (1) < (2).

• (3) < (2) < (1).

Multiple Choice

Xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc:

• α-glucozơ.

• α-fructozơ.

• β-glucozơ.

• β-fructozơ.

Multiple Choice

Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là

• 2

• 3

• 4

• 5

Multiple Choice

Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là

• Cu(OH)₂.

• dung dịch brom.

• [Ag(NH₃)₂]NO₃.

• Na.

Multiple Choice

Xenlulozo được cấu tạo bởi các gốc β -glucozơ liên kết với nhau bởi liên kết β-1,4 glicozit có công thức cấu tạo là:

• [C₆H₅O₃(OH)₃]_n.

• [C₆H₅O₂(OH)₃]_n.

• [C₆H₇O₂(OH)₃]_n.

• [C₆H₈O₂(OH)₃]_n.

Multiple Choice

Khi sục khí H₂ dư vào dung dịch glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tới phản ứng hoàn toàn, thu được sản phẩm hữu cơ là

• sobitol.

• glixerol.

• fructozơ.

• axit gluconic.

Multiple Choice

Để tráng gương, tráng ruột phích người ta dùng glucozo phản ứng với

• AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng

• dung dịch NaCl

• Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

• phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit

Multiple Choice

Glucozơ không thuộc loại

• hợp chất tạp chức

• cacbohidrat

• monosaccarit

• đisaccacrit

Multiple Choice

Tinh bột và xenlulozơ là

• monosaccarit.

• đisaccarit.

• đồng đẳng.

• Polisaccarit.

Multiple Choice

Glucozo còn gọi là

• đường nho

• đường mạch nha

• đường củ cải

• đường trái cây

Multiple Choice

Loại nào sau đây không có vị ngọt

• xenlulozo

• glucozo

• mantozo

• saccarozo

Multiple Choice

Chất tham gia phản ứng thủy phân là

• xenlulozơ.
• ancol etylic. 
• glucozơ. 
• fructozơ. 

Multiple Choice

Cho các phát biểu sau:

(a) Xenlulozơ bị thủy phân trong dạ dày động vật ăn cỏ nhờ enzim xenlulaza.

(b) Xenlulozơ là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất giấy.

(c) Xenlulozơ có nhiều trong gỗ, chiếm khoảng 40-50% khối lượng.

(d) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.

Số phát biểu đúng là

• 1

• 2

• 4

• 3

Multiple Choice

Số nguyên tử H trong phân tử saccarozo là

• 6

• 12

• 22

• 11

Multiple Choice

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và

• HCOOH.

• CH3COOH.

• CH3CHO

• C2H5OH.