Quizzis 2 - Receita culinária - 6º ano - Reposição de conteúdos.

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Receita: Pé de moleque caseiro

Ingredientes:

• 3 xícaras de açúcar

• 1 lata de leite condensado

• ½ quilo de amendoim (com as peles)

• 2 colheres de sopa de Nescau

• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

• Misture à parte: leite condensando, Nescau e manteiga — reserve.

• Unte um tabuleiro e reserve.

• Coloque numa panela bem grande o açúcar misturado com o amendoim (com pele e tudo) para cozinhar em fogo médio. Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo). Quando já estiver derretido junte a mistura do leite condensado. Para isso use uma colher de pau grande porque a mistura sobe fervendo (como se fosse um brigadeiro mole efervescente) e você pode queimar as mãos.

Ao misturar desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos. Despeje, então, a mistura no tabuleiro untado. Quando começar a endurecer marque os retângulos dos doces. Espere esfriar de vez e tire os retângulos.

Qual é o gênero textual acima?

• Notícia

• Artigo

• Receita

• Causo

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Qual a finalidade do texto?

• Informar o leitor.

• Ensinar a fazer um doce.

• Divertir um moleque.

• Descrever um doce.

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O que está sendo preparado?

• Bolo.

• Paçoca.

• Carne assada.

• Pé de moleque.

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Na frase: “Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo)”. A palavra em destaque no texto refere-se:

• a uma cor.

• a um animal.

• a um formato.

• a um tamanho.

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“Ao misturar, desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos”. A palavra em destaque significa:

• leve.

• força.

• lentidão.

• atenção.

Match

Combine as seguintes palavras de acordo com o número de sílabas.

• Monossílabas

• Dissílabas

• Trissílabas

• Polissílabas

em

nescau

manteiga

amendoim

• em

• nescau

• manteiga

• amendoim

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Observe os verbos que foram utilizados na receita culinária:

Misture, coloque, unte

Esses verbos estão em que modo?

• Indicativo

• Subjuntivo

• Imperativo

Match

Combine de acordo com os modos verbas:

• indica uma certeza em relação a um estado ou uma ação no presente, no passado ou no futuro.

• indica uma incerteza em relação a existência ou não do fato, considerando-o como incerto, duvidoso, eventual ou, mesmo, irreal.

• indica uma exortação ao interlocutor para que este cumpra a ação expressa pelo verbo, podendo ser um conselho ou um convite.

Modo Indicativo

Modo Subjuntivo

Modo Imperativo

• Modo Indicativo

• Modo Subjuntivo

• Modo Imperativo

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Indique o modo verbal presente na primeira oração: "Se ele bebesse água, não estaria desidratado.".

• Infinitivo

• Imperativo

• Indicativo

• Subjuntivo

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A receita é um texto injuntivo, pois seu objetivo é

• desenvolver de ações de personagens, marcadas pelo tempo e pelo espaço.

• descrever objetos, pessoas, locais, etc.

• defender uma ideia baseando-se na argumentação e no desenvolvimento de um tema.

• instruir os leitores a realizarem alguma atividade.

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Qual é a classe gramatical que mais aprece na parte dos ingredientes da receita?

• Verbos

• Advérbios

• Substantivos

• Adjetivos

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Sobre a linguagem utilizada nas receitas, podemos classificá-la como:

• Objetiva, pois precisa ir direto ao ponto

• Subjetiva, porque cada leitor pode interpretar de uma maneira

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Nas receitas, podemos encontrar unidades de medida não convencionais. Qual alternativa traz um exemplo desse tipo de medida?

• 1kg de peito de frango

• Deixe cozinhar por 10 minutos

• Duas xícaras de açúcar

• Asse em uma forma de 20cm

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Produzir receitas e alimentos também pode estar associado a questões financeiras. O texto a seguir é a definição de

Está relacionado a quanto dinheiro se gasta na produção de um produto, pois toda empresa realiza um investimento na fabricação de uma determinada mercadoria.

• Custo

• Receita

• Lucro

Visitar o litoral do Paraná e não provar um barreado é heresia comparável a passar por Salvador sem comer acarajé. Prato símbolo da região, esse cozido de carne bovina, barriga suína e ervas é recheado de tradições. 

Leia o PRIMEIRO parágrafo da reportagem.

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O que a jornalista quis dizer com a seguinte frase:

"Visitar o litoral do Paraná e não provar um barreado é heresia comparável a passar por Salvador sem comer acarajé."

• Acarajé é melhor que barreado.

• Tanto o acarajé como o barreado são pratos símbolo de suas regiões.

• Salvador não tem um prato que represente sua culinária.

• A culinária paranaense é mais apreciada que a baiana.

Leia agora o SEGUNDO parágrafo da mesma reportagem.




Dispostos em camadas em uma panela de barro – selada com uma mistura de farinha de mandioca, água e cinzas, para que o vapor não escape –, os ingredientes cozinham por longas horas em fogo bem baixo. Luís da Câmara Cascudo, autor de História da Alimentação no Brasil, atribui a técnica – chamada biaribi ou biarubu – aos índios, que enterravam a panela sob a fogueira. Com o tempo, o braseiro foi substituído pelo fogão, mas o conceito da panela de pressão rústica permanece inalterado.

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Segundo este parágrafo, qual é a origem da técnica de cozimento do barreado?

• IMIGRANTES EUROPEUS

• INDÍGENAS

• PAULISTAS

• BAIANOS

Leia agora o TERCEIRO parágrafo da mesma reportagem.




Três cidades paranaenses, Antonina, Morretes e Paranaguá, reivindicam para si a invenção da receita, que é famosa em suas casas e restaurantes. Doutora em História pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes pesquisou o tema a fundo e afirma que não chegou a uma conclusão precisa. A origem do prato, diz ela, permanece envolta em lacunas e contradições, e há mesmo quem veja nele uma adaptação dos guisados portugueses.

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Quem é Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes?

• Uma moradora de Antonina, conhecedora da receita original, pois é uma herança de família.

• Uma especialista, professora de História da UFPR, pesquisadora da história do barreado.

• Uma jornalista especializada em gastronomia paranaense.

• A verdadeira criadora do barreado, reconhecida pela UFPR como dona da receita original.

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Segundo Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes, qual é a verdadeira origem do barreado?

• Não é possível chegar a uma conclusão sobre a verdadeira origem do barreado.

• O barreado foi inventado por portugueses, pois a receita é uma cópia do guisado português.

• O barreado foi criado por moradores de Antonina.

• O barreado foi criado por portugueses que vieram morar em Morretes.

Leia agora o QUARTO parágrafo da mesma reportagem.



O único consenso é a ligação estreita entre o barreado e o Carnaval, desde os tempos em que a festa se chamava Entrudo. “Ele era tido como um prato forte, capaz de repor as energias”, afirma a historiadora. “Também é prático, porque exige poucos acompanhamentos – para os mais tradicionalistas, farinha de mandioca e banana são suficientes – e tem seu sabor preservado mesmo quando requentado.”

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Segundo a pesquisadora, qual é a ligação entre o barreado e o carnaval?

• O barreado é tido como nutritivo e prático, perfeito para repor as energias gastas durante a festa de carnaval.

• O barreado é um prato barato e forte, dessa forma até quem não tinha muito dinheiro poderia repor as energias.

​Leia agora uma receita culinária.

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Qual é a diferença entre esta receita culinária e a reportagem sobre barreado?

• A receita ensina a fazer barreado e a reportagem informa sua história.

• A receita apenas faz propaganda da marca Caldo Bom e a reportagem informa como fazer barreado.

• A reportagem defende a existência de apenas uma receita de barreado e a receita ensina um novo jeito de fazer o prato.

• Ambas discutem a origem do barreado, porém a reportagem é mais completa.