Βιολογικά Προϊόντα

Βιολογικά
προϊόντα

Συμβατικά ή βιολογικά προϊόντα;

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξημένη ανησυχία για τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας και στο περιβάλλον που έχουν οι διάφορες χημικές ουσίες, όπως φυτοφάρμακα και αντιβιοτικά, τα οποία χρησιμοποιούνται στο συμβατικό τρόπο παραγωγής τροφίμων. Ο μόνος τρόπος για να προστατεύσουμε την υγεία μας και το περιβάλλον είναι να παράγουμε βιολογικά τρόφιμα, δηλαδή τρόφιμα απαλλαγμένα από χημικές ουσίες. Στο πλαίσιο λοιπόν της αειφόρου ανάπτυξης πρέπει να στραφούμε στη βιολογική γεωργία.

Multiple Choice

Ποια είναι η κύρια αιτία ανησυχίας για τις χημικές ουσίες στη συμβατική γεωργία;

• Η μείωση της παραγωγικότητας των καλλιεργειών

• Η αρνητική επίδραση στην υγεία και το περιβάλλον

• Η αύξηση του κόστους παραγωγής

• Η απώλεια της γεύσης των τροφίμων

Multiple Choice

Ποια είναι η μόνη λύση για να προστατεύσουμε την υγεία μας και το περιβάλλον;

• Η χρήση φυτοφαρμάκων σε μικρότερες ποσότητες

• Η παραγωγή βιολογικών τροφίμων

Βιολογική γεωργία

Τα βασικά χαρακτηριστικά της βιολογικής γεωργίας είναι ότι:

• δεν χρησιμοποιούνται καθόλου χημικά λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα, ορμόνες και άλλες επικίνδυνες τοξικές χημικές ουσίες.

•  η λίπανση και η φυτοπροστασία γίνονται με φυσικά υλικά οργανικής προέλευσης που δεν βλάπτουν τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

 

Multiple Choice

Ποιο είναι ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της βιολογικής γεωργίας σχετικά με την λίπανση;

• Χρήση ζιζανιοκτόνων

• Χρήση φυσικών υλικών οργανικής προέλευσης

• Χρήση χημικών λιπασμάτων

Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων

Βιολογικά προϊόντα ονομάζονται λοιπόν εκείνα που προέρχονται από βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας (βιοκαλλιέργεια), εκτροφής και παρασκευής. Η εγκυρότητα των βιολογικών προϊόντων γίνεται μέσω της πιστοποίησης. Η διαδικασία αυτή πραγματοποιείται από εγκεκριμένους οργανισμούς και εταιρείες πιστοποίησης και επαναλαμβάνεται ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Multiple Choice

Τι είναι τα βιολογικά προϊόντα;

• Προϊόντα που προέρχονται από συνθετικές μεθόδους καλλιέργειας, εκτροφής και παρασκευής

• Προϊόντα που προέρχονται από βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας, εκτροφής και παρασκευής

• Προϊόντα που προέρχονται από χημικές μεθόδους καλλιέργειας, εκτροφής και παρασκευής

Multiple Choice

Ποιος είναι ο ρόλος των εγκεκριμένων οργανισμών και εταιρειών πιστοποίησης;

• Να ελέγχουν την ποιότητα των προϊόντων και να εκδίδουν πιστοποιητικά

• Να παράγουν τα βιολογικά προϊόντα

• Να προμηθεύουν τα βιολογικά προϊόντα στην αγορά

• Να προωθούν τη χρήση συνθετικών μεθόδων στην παραγωγή των προϊόντων

Επιπτώσεις της βιολογικής καλλιέργειας στο περιβάλλον

​Η βιολογική καλλιέργεια είναι λοιπόν μια γεωργική μέθοδος που αποσκοπεί στην παραγωγή τροφίμων με τη χρήση φυσικών ουσιών και διεργασιών. Αυτό σημαίνει ότι η βιολογική καλλιέργεια έχει περιορισμένες περιβαλλοντικές επιπτώσεις, καθώς ενθαρρύνει:

• την υπεύθυνη χρήση της ενέργειας και των φυσικών πόρων

• τη διατήρηση της βιοποικιλότητας (οι βιολογικοί αγροί διαθέτουν μεγαλύτερη βιοποικιλότητα κατά περίπου 30 %)

• τη διατήρηση των περιφερειακών οικολογικών ισορροπιών

• τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους

• τη διατήρηση της ποιότητας του νερού

Multiple Choice

Ποιο από τα παρακάτω ΔΕΝ είναι ένα πλεονέκτημα της βιολογικής καλλιέργειας;

• Βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους

• Αύξηση της χρήσης συνθετικών λιπασμάτων

• Διατήρηση της βιοποικιλότητας

• Μείωση της χρήσης ενέργειας