กรด1

กรด-เบส

นิยามของ กรด-เบส นั้น มีหลายแนวคิดดวยกัน ดังนี้

1. Arrhenius Concept มีใจความวา “กรด คือ สารประกอบที่มี H และเมื่อละลายน้ำจะแตกตัวให H+ หรือ H3O+ สวนเบส คือ สารประกอบที่มี OH และเมื่อละลายน้ำจะแตกตัวให OH-” โดยขอจำกัดของทฤษฎีนี้คือ สารประกอบตองละลายไดในน้ำ และไมสามารถอธิบายไดวา ทำไมสารประกอบ
บางชนิดเชน NH3 จึงเปนเบส

2. Bronsted-Lowry Concept มีใจความวา “กรด คือ สารที่สามารถใหโปรตอนแกสารอื่น สวนเบส คือ สารที่สามารถรับโปรตอนจากสารอื่น”

ปฏิกิริยาระหวางกรดกับเบสจึงเปนการถายเทโปรตอนจากกรดไปยังเบสเชนแอมโมเนียละลายในน้ำ

NH3(aq) + H2O(1) = NH4+ (aq) + OH- (aq)

base 2 ……..acid 1 ……..acid 2 ……..base 1

โดยในปฏิกิริยาไปขางหนา NH3 จะเปนฝายรับโปรตอนจาก H2O ดังนั้น NH3 จึงเปนเบส และ H2O เปนกรด แตในปฏิกิริยายอนกลับ NH4+ จะเปนฝายใหโปรตอนแก OH- ดังนั้น NH4+ จึงเปนกรดและ OH- เปนเบส อาจสรุปไดวาทิศทางของปฏิกิริยาจะขึ้นอยูกับความแรงของเบส

3. Lewis Concept มีใจความวา “กรด คือ สารที่สามารถรับอิเลคตรอนคูโดดเดี่ยว (electron pair acceptor) จากสารอื่น สวนเบส คือ สารที่สามารถใหอิเลคตรอนคูโดดเดี่ยว (electron pair donor) แกสารอื่น โดยทฤษฎีนี้ใชอธิบาย กรด เบส ตาม concept ของ Arrhenius และ Bronsted-Lowry
ได และมีขอไดเปรียบคือสามารถอธิบาย กรด เบส ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาระหวางกัน และไดสารประกอบที่มีพันธะโควาเลนซ เชน

OH – (aq) + CO2 (aq) HCO3- (aq)

BF3 + NH3 BF3-NH3

​​Sub header

​Replace this with your body text. All provided templates can be reused multiple times.

Have a nice day. Happy teaching!

​​Sub header

กรด-เบสมีทั้งหมดกี่ชนิด

กรด แบงออกเปน3 ชนิด ตามการแตกตัว คือ

1. กรด Monoprotic แตกตัว 1 ไดแก HNO 3 , HClO 3 , HClO 4 , HCN

2. กรด Diprotic แตกตัว 2 ไดแก H 2SO 4 , H 2CO 3

3. กรด Polyprotic แตกตัว 3 ไดแก H 3PO 4

ประเภทของสารละลายกรด

สารละลายกรดแบงเปน 2 ประเภทไดแก

1.กรดอินทรีย (Organic acid) เปนกรดที่ไดจากธรรมชาติจากสิ่งมีชีวิตเชน

- กรดแอซิติก (acetic acid) หรือกรดนํ้าสมไดจากการหมักแปงหรือนํ้าตาลโดยใชจุลินทรียซึ่งนิยมใชในการผลิตนํ้าสมสายชู

- กรดซิตริก (citric acid) หรือกรดมะนาวเปนกรดที่อยูในผลไมที่มีรสเปรี้ยวเชนสมมะนาว

- กรดแอสคอรบิก (ascorbic acid) หรือวิตามินซีมีอยูในผลไมที่มีรสเปรี้ยว

- กรดอะมิโน (amino acid) เปนกรดที่ใชสรางโปรตีนมักพบในเนื้อสัตวผลไมเปลือกแข็งหรือพืชตระกูลถั่ว

2.กรดอนินทรีย (Inorganic Acids)เปนกรดที่ไดจากแรธาตุจึงอาจเรียกวากรดแรก็ไดมีความสามารถในการกัดกรอนสูงถาถูกผิวหนังหรือเนื้อเยื่อของรางกายจะทําใหไหมแสบหรือมีผื่นคัน

ตัวอยางเชน

- กรดไฮโดรคลอริก (hydrochloric acid) หรือกรดเกลือ

- กรดไนตริก (nitric acid) หรือกรดดินประสิว

- กรดคารบอนิก (carbonic acid) หรือกรดหินปูน

- กรดซัลฟวริก (sulfuric acid) หรือกรดกํามะถัน

เบส แบงออกเปน 3 ชนิด ตามจำนวน OH – ไดแก

1. เบสที่มี OH – ตัวเดียว เชน LiOH NaOH KOH RbOH CsOH

2. เบสที่มี OH – 2 ตัว เชน Ca(OH) 2 Sr(OH) 2 Ba(OH) 2

3. เบสที่มี OH – 3 ตัว เชน Al(OH) 3 Fe(OH) 3

กรด-เบสในชีวิตประจําวัน

สารละลายกรด คือ สารละลายที่มีรสเปรี้ยว เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากน้ำเงินเปนแดง หรือทำปฏิกิริยากับโลหะได แกส H 2 และ เกลือ

สารละลายเบส คือ สารละลายที่มีรสขม เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากแดงเปนน้ำเงิน หรือมีลักษณะลื่นๆ

กรดแก -เบสแกคืออะไร

คำวากรดแก – เบสแก จะใชบอกความแรงของกรดและเบส โดย…

กรดแก คือ กรดที่สามารถแตกตัวได 100% ในน้ำ เชน HCl H2SO4 HN03 HBr HClO4 และ HI

เบสแก คือ กรดที่สามารถแตกตัวได 100% ในน้ำ เชน Hydroxide ของธาตุหมู 1 และ 2 (NaOH LiOH CsOH Ba(OH) 2 Ca(OH) 2)

กรดออน คือ กรดที่สามารถแตกตัวเปนไอออนไดเพียงบางสวน เชน กรดอะซิติคในน้ำสมสายชู (vinegar) ยาแอสไพริน (acetylsalicylic acid) ใชบรรเทาอาการปวดศรีษะ เปนตน

เบสออน คือ เบสที่สามารถแตกตัวเปนไออนไดเพียงบางสวน เชน NH 3 urea aniline เปนตน