บทเรียนที่ไม่มีชื่อ

1

หัวข้อเรื่อง

การจัดการการดําเนินงาน (Operations Management)

หน้าที่และความรับผิดชอบของการดําเนินงาน (The Operations Function)

วิวัฒนาการของการจัดการการดําเนินงานและห่วงโซ่อุปทาน (The Evolution
of Operations and Supply Chain Management)

ความสามารถในการผลิตและการแข่งขัน (Productivity and Competitiveness)

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

1

2

3

4

2

5

วัตถุประสงค์ของบทเรียน

เพื่อเข้าใจความหมายและส่วนประกอบของการจัดการการดําเนินงานได้

เพื่ออธิบายหน้าที่และความรับผิดขอบของการดําเนินงานได้

เพื่อเข้าใจวิวัฒนาการของการจัดการการดําเนินงานและห่วงโซ่อุปทานเพื่อให้
ธุรกิจสามารถแข่งขันได้ รวมทั้งอุปสรรคต่างๆ ในการจัดการการดําเนินงาน

เพื่ออธิบายความหมายและขั้นตอนของการจัดทํากลยุทธ์การดําเนินงาน

1

2

3

4

3

การจัดการการดําเนินงาน (Operations Management)

4

เล็ก

ใหญ่

เล็ก

ใหญ่

เล็ก

ใหญ่

เล็ก

ใหญ่

Operations Management

ดําเนินงาน

พัฒนา

ออกแบบ

มีประสิทธิภาพ
ต้นทุนที่ประหยัด

การจัดการการดําเนินงาน (Operations Management)

5

กระบวนการดําเนินการ

การจัดการการดําเนินงาน (Operations Management)

6

กระบวนการแปรสภาพ

ด้านกายภาพ

ด้านทําเลที่ตั้ง

ด้านการแลกเปลี่ยน

ด้านร่างกาย

ด้านจิตใจ

ด้านข้อมูลสารสนเทศ

หน้าที่และความรับผิดชอบของการดําเนินงานและห่วงโซ่อุปทาน
(The Evolution of Operations and Supply Chain Management)

7

การเงินและบัญชี

ทรัพยากรบุคคล

ข้อมูลการผลิตและสินค้าคงคลัง
งบประมาณการลงทุน
การวางแผนขยายกําลังการผลิต
และเทคโนโลยีการผลิต

งบประมาณ
การวิเคราะห์ต้นทุน
การลงทุน

ด้านทักษะและ
ความสามารถที่ต้องการ
การออกแบบงาน
การวัดและการประเมินผลงาน

การจ้างเพิ่มและ
ลดพนักงาน
การฝึกอบรม
ข้อกําหนดทางกฎหมาย
การเจรจากับสหภาพแรงงาน

การตลาดและขาย

พยากรณ์ยอดขาย
คําสั่งซื้อของลูกค้า
ข้อมูลป้อนกลับลูกค้า
การส่งเสริมการตลาด

ประเภทและจํานวนสินค้าหรือบริการที่มีอยู่
ระยะเวลาและตารางการส่งมอบสินค้า
สถานการณ์สั่งซื้อของลูกค้า

ฝ่ายจัดซื้อและผู้ขายปัจจัยการผลิตสินค้า

ประเภทและจํานวนที่มีอยู่
ข้อมูลคุณภาพวัตถุดิบ
ตารางและระยะเวลาการส่งมอบวัตถุดิบ

ประเภทและคุณภาพวัตถุดิบ
ข้อมูลคุณภาพวัตถุดิบ
ตารางการผลิตและความ
ต้องการวัตถุดิบ

การดําเนินงาน

วิวัฒนาการของการจัดการการดําเนินงาน (The Evolution of Operations)
(The Evolution of Operations and Supply Chain Management)

8

ยุค

ยุค

ยุค

ยุค

ยุค

ยุค

ยุค

หัตถกรรม

การปฏิวัติ
อุตสาหกรรม

การจัดการ
เชิงวิทยาศาสตร์

ความสัมพันธ์
ระหว่างบุคคล

การวิจัย
การดําเนินงาน

การปฏิวัติ
คุณภาพ

อินเตอร์เน็ต และ
โลกาภิวัฒน์

• ใช้เครื่องจักร

• ใช้แรงงานฝีมือเป็นหลัก

• การจัดการเรื่องของเวลา
• การจัดการระดับบริหาร
• ใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์

• แรงจูงใจ
• ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล

• การออกแบบเชิงเส้นตรง
• การจัดการการรอคอย
• การตัดสินใจ
• การจัดการองค์การ

• การจัดการคุณภาพองค์รวม
• การออกแบบวิศวกรรมคุณค่า

• การเชื่อมโยงธุรกิจ
• การดําเนินงานโดยไม่มีพรมแดน
• มีการเชื่อมโยงกันระหว่างประเทศ

8

ความสามารถในการผลิตและการแข่งขัน (Productivity and Competitiveness)

การวัดความสามารถในการแข่งขัน

9

ผลิตภาพ =
ผลผลิต

ปัจจัยนําเข้า

หน่วยของผลผลิตเป็ นได้ทั้ง
จํานวนผลผลิต หรือมูลค่า
ผลผลิต

ความสามารถในการผลิตและการแข่งขัน (Productivity and Competitiveness)

การคํานวณค่าผลิตภาพ

10

ผลิตภาพ
ปัจจัยเดี่ยว

ผลิตภาพ
ปัจจัยพหุ

ผลิตภาพ
ปัจจัยรวม

ผลผลิต
แรงงาน

ผลผลิต
วัตถุดิบ

ผลผลิต
เงินลงทุน

ผลผลิต
แรงงาน + เงินลงทุน

ผลผลิต
แรงงาน + เงินลงทุน + วัตถุดิบ

ผลผลิตทั้งหมดที่ผลิตได้
ปัจจัยนําเข้าทั้งหมดที่ใช้ในการผลิต

ความสามารถในการผลิตและการแข่งขัน (Productivity and Competitiveness)

ตัวอย่าง การคํานวณผลิตภาพ

11

บริษัท อุตสาหกรรมออสบอน จํากัด ต้องการจัดทํารายงานผลิต
ภาพของการผลิตต่อคณะกรรมการบริหารบริษัท โดยต้องรายงาน
1) ผลิตภาพแรงงาน 2) ผลิตภาพเครื่องจักร 3) ผลิตภาพปัจจัยรวม
โดยมีข้อมูลการผลิตดังนี้

จํานวนสินค้าที่ผลิต

100,000 ชิ้น
ชั่วโมงแรงงาน

10,000 ชั่วโมง
ชั่วโมงเครื่องจักร

5,000 ชั่วโมง
ต้นทุนวัตถุดิบ

$35,000
ต้นทุนพลังงาน

$15,000
ค่าจ้างแรงงานชั่วโมงละ

$15
ต้นทุนการใช้เครื่องจักรชั่วโมงละ

$10

ความสามารถในการผลิตและการแข่งขัน (Productivity and Competitiveness)

ตัวอย่าง การคํานวณผลิตภาพ

12

1. ผลิตภาพแรงงาน =

2. ผลิตภาพเครื่องจักร =

3. ผลิตภาพปัจจัยรวม =

100,000
10,000

= 10 ชิ้น/ชั่วโมง

100,000
5,000

= 20 ชิ้น/ชั่วโมง

100,000

(10,000 x $15) + (5,000 x $10) + $35,000 + $15,000

= 0.4 ชิ้น/ต้นทุน

วิธีทํา

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

13

Primary Task

Core Competencies Evaluation

Order Winner and
Order Qualifiers

Positioning
the Firm

Strategy
Deployment

การนิยามภารกิจขั้นต้น (Primary Task)

14

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

Primary

Task

Vision

Mission

Shared
Value

สิ่งที่บริษัทมุ่งหวังที่จะเป็น หรือ
ตั้งใจว่าจะเป็นในอนาคต

ทัศนคติ นโยบาย และวัฒนธรรมในการ
ดําเนินงาน เพื่อเป็นตัวยึดเหนี่ยวการ
ทํางานร่วมกันให้เป็ นไปในทิศทาง
เดียวกัน

ภารกิจที่บริษัทต้องปฏิบัติเพื่อให้
บรรลุวิสัยทัศน์ขององค์กร

15

การค้นหาความสามารถที่เหนือกว่าผู้อื่นขององค์กร เช่น การมีคุณภาพ
ที่สูงกว่า ต้นทุนตํ่ากว่า

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

การประเมินและค้นหาความสามารถหลักขององค์กร
(Core Competencies Evaluation)

การค้นหาปัจจัยการเลือกซื้อและปัจจัยแห่งชัยชนะ
(Order Winner and Order Qualifiers)
การค้นหาเหตุผลในการเลือกซื้อ เลือกใช้บริการต่างๆ ของ
ผู้บริโภค และเหตุผลหลักในการเลือกใช้บริการหรือสินค้านั้นๆ หรือ
ปัจจัยแห่งชัยชนะ

16

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

การวางตําแหน่งขององค์กร (Positioning the Firm)

การแข่งขันด้วยคุณภาพ (Competing on Quality)

การแข่งขันด้วยต้นทุน (Competing on Cost)

การแข่งขันด้วยความยืดหยุ่น (Competing on Flexibility)

การแข่งขันด้วยความเร็ว (Competing on Speed)

17

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

การนํากลยุทธ์ไปปฏิบัติ (Strategy Deployment)

แผนปฏิบัติงานตาม
กลยุทธ์ขององค์กร

ลดรอบระยะเวลา
การผลิตลง 30%

ลดการเข้าแกว
รอลง 50%
ลดการติดตั้ง
ลง 50%

ลดจํานวนการสั่ง
ลง 50%

ลดรอบ
ระยะเวลา
ดําเนินการ
ลง 60%

ลดรอบระยะเวลา
การจัดซื้อลง 30%

เพิ่มการสั่งทาง
อิเล็กทรอนิกส์ 30%

ปรับปรุงกระบวนการรายงาน
คุณภาพผู้ขายปัจจัยการผลิต

เพิ่มความรู้แก่ผู้ขายปัจจัยการผลิต

ลดผู้ขายปัจจัยการผลิตลง 50%

. . .

. . .

. . .

. . .

. . .

. . .

อะไร
พัฒนา
การไหล
ของงาน

ใคร
บิล เรย์

เมื่อไหร่

9
มกราคม
2551

วัดอย่างไร
ระยะเวลา
เข้าแถวรอ
เฉลี่ยต่องาน

ทรัพยากร
$5,000
. . .

18

กลยุทธ์และการดําเนินงาน (Strategy and Operations)

การนํากลยุทธ์ไปปฏิบัติ (Strategy Deployment)

การเงิน

ลูกค้า

กระบวนการ
ภายใน

การเรียนรู้และ
การเจริญเติบโต
BSC

19

Q&A

คําถาม