Cultura lagoalgo

Multiple Choice

¿Quién es el fundador de CMR?

• Joaquín Vargas Mier y Terán

• Don Joaquín Vargas Gómez

• Cristóbal Riestra

Multiple Choice

¿En qué año se abrió el primer avión cafetería con 7 empleados?

• 1965

• 1983

• 1968

Multiple Choice

La OMR es una ______ de arte contemporáneo inaugurada en 1983 por Patricia Monasterio y ________

• galería / Jaime Riestra

• exposición / Cristóbal Riestra

• galería / Cristóbal Riestra

Multiple Choice

¿Quiénes son las mentes maestras de lagoalgo?

• Joaquín Vargas Mier y Terán

  Micaela Terán

  Cristóbal Riestra

• Joaquin Vargas Gómez

  Heriberto Gutiérrez

  Jaime Riestra

• Yunuen Sandoval

  Heriberto Gutiérrez

  Cristóbal Riestra

Multiple Choice

Nuestra ______ es caminar hacia un modelo de la granja a la mesa, las proteínas animales libres de antibióticos, provienen de ranchos de pastoreo, los productos del mar están certificados o clasificados como sostenibles, parte de las frutas y hortalizas son cultivados en granjas biológicas libres de agro tóxicos.

• Visión

• Misión

Multiple Choice

Lago tiene la ____ de, en un futuro cercano, ofrecer únicamente productos que provienen de prácticas agroecológicas, regenerativas y de temporada. Trabajamos por establecer dinámicas justas y sustentables, desde el productor hasta el consumidor final, pasando por todos aquellos que participan en la cadena

• Misión

• Visión

Multiple Choice

1.Nuestro Invitado es la persona mas importante en el restáurate, en persona o al teléfono.

2.El Invitado no es una interrupción a nuestro trabajo si no el propósito del mismo, no le estamos haciendo un favor al atenderlo, por el contrario el nos hace uno al darnos la oportunidad de hacerlo.

3.El Invitado no depende de nosotros sin embargo nosotros dependemos de el.

4.El Invitado no es otro servicio mas, es una persona con sentimientos y emociones como nosotros.

5.El Invitado se merece el trato mas atento y cortés que debamos darle.

6.Nuestro Invitado es la persona que nos transmite lo que quiere y necesita, es nuestro trabajo atenderlo de la mejor forma.

7. Nuestro Invitado es el alma de nuestro negocio, sin el cerraríamos las puertas.

• No negociables con los invitados

• Básicos del servicio

Multiple Choice

1.Da una bienvenida sincera con cada Invitado haciendo contacto visual y sonriendo, (usa la regla de los 3 metros).

2. Usa el Nombre del Invitado siempre que te sea posible, informa a tus compañero una vez lo aprendas.

3. Anticípate a las necesidades del Invitado, busca siempre la oportunidad de crear grandes experiencias.

4.Quien recibe una queja o comentario es dueño de ella y actúa para resolverla.

5.Todxs los M.E. deben tener la capacidad de resolver cualquier error.

6.La limpieza total es responsabilidad de todxs los M.E.

7.Sonríe, mantén contacto visual y usa el vocabulario correcto.

8.Personalmente acompaña al Invitado, si va al baño, rampas de acceso o alguna otra necesidad.

9.Agradece sinceramente su visita e invítalo a regresar pronto

10. Se un embajador dentro y fuera de LAGO/ALGO, habla positivamente y comunica cualquier preocupación a la gente adecuada.

• No negociables con los Invitados

• Básicos del servicio

Multiple Choice

Nuestro menú tiene al menos un platillo vegetariano y uno vegano en cada sección (entradas, fuertes, postres)

• Verdadero

• Falso

Multiple Choice

Todos nuestros postres son libres de azúcar refinada y de harina refinada

• Verdadero

• Falso

Multiple Choice

Nuestros criterios para caminar hacía un modelo de la granja a la mesa son:

*Los productos no son de temporada por lo que nuestro menú es inflexible

*Los aceites vegetales son comerciales

*Todos los productos son surtidos por NovaFood

• Verdadero

• Falso