อาหารไทย

สังคมศึกษา
สัญลักษณ์ของความเป็นไทย(อาหารไทย)

ครูโสภินทร์ อุมาบล
โรงเรียนวัดทรงกระเทียม
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสุพรรณบุรีเขต ๑

Multiple Choice

หากคุณต้องการทำอาหารไทยที่มีรสชาติหลากหลายทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด

คุณจะเลือกทำเมนูไหน?

• ต้มยำกุ้ง

• ผัดไทย

• แกงเขียวหวาน

• ข้าวเหนียวมะม่วง

Multiple Choice

ถ้าคุณต้องการทำอาหารไทยให้รสชาติหวานและมัน คุณจะใช้ วัตถุดิบหลัก อะไร?

• พริกขี้หนู, ขิง

• น้ำตาล, น้ำปลา

• น้ำตาล, กะทิ

• น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว

Multiple Choice

เมื่อคุณทำอาหารไทยที่ใช้สมุนไพรหลากหลาย เช่น ต้มยำกุ้ง คุณจะเลือก วิธีการปรุง อย่างไรเพื่อให้รสชาติ สมุนไพรกลมกล่อม?

• ใส่สมุนไพรทั้งหมดพร้อมกันในตอนแรก

• ใส่สมุนไพรในตอนสุดท้ายเพื่อไม่ให้เสียรส

• นำสมุนไพรทั้งหมดมาต้มเดี่ยว ๆ ก่อน แล้วค่อยนำมาผสม

• ต้มสมุนไพรกับน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว

Multiple Choice

ถ้าคุณต้องการทำอาหารไทยประเภท “ผัด” โดยใช้ผักสดและเนื้อสัตว์ในระยะเวลาสั้นที่สุด คุณจะเลือกเมนูไหน?

• ผัดไทย

• ผัดกระเพรา

• ต้มยำ

• ข้าวเหนียวมะม่วง

Multiple Choice

ถ้าคุณต้องการทำอาหารไทยที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ด คุณจะเลือก วัตถุดิบ ใดในการปรุงอาหาร?

• น้ำมะนาว, พริกขี้หนู, หอมแดง

• น้ำส้มสายชู, มะเขือเทศ, กระเทียม

• น้ำปลา, หอมใหญ่, ขิง

• น้ำผึ้ง, กระเทียม, มะกรูด