Кулинария. Виды теста

Multiple Select

Из каких зерновых культур делают муку?

• пшеница

• овес

• кукуруза

• фасоль

Multiple Select

Какие виды теста ты знаешь?

• Тесто для пельменей

• Дрожжевое

• Бездрожжевое

• Тесто без муки

Open Ended

Какие бывают дрожжи?

Open Ended

В чем особенность безопарного теста?

Fill in the Blank

Что такое опара?

,

.

Multiple Select

Какие ингредиенты нужны для сдобного теста?

• мука

• масло

• крахмал

• яйца

Open Ended

Нужны ли дрожжи для без дрожжевого теста?

Open Ended

В песочное тесто всегда ли нужно класть сахар?

Open Ended

В чем особенность заварного теста?

Multiple Choice

Какое по консистенции панировочное тесто?

• густое

• жидкое

• заварное

• песочное

Multiple Select

Назови основные ингредиенты бисквитного теста?

• яйца

• молоко

• мука

• сахар

Multiple Select

Основные ингредиенты пресного теста это?

• вода

• сахар

• мука

• соль

Open Ended

Какая консистенция у блинного теста?

Multiple Choice

Какой ингредиент лишний в слоеном тесте?

• масло

• вода

• дрожжи

• сахар

Open Ended

Из чего готовят белковое тесто?