1-1細胞的分子組成-水、礦物質、醣類

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下列哪一位科學家最早發現細胞？

• 虎克

• 雷文霍克

• 布朗

• 許旺

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細胞的分子組成中，哪一種物質佔比最高？

• 水

• 蛋白質

• 脂質

• 礦物質

Open Ended

水分子的極性和氫鍵如何影響其作為溶劑的能力？

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蛋白質的主要元素組成為何？

• C、H、O、N、S

• C、H、O、P

• C、H、O

• C、H、O、N、P

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下列哪些屬於細胞內常見的有機物？

• 醣類

• 蛋白質

• 脂質

• 礦物質

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下列哪一項不是醣類的分類？

• 單醣

• 雙醣

• 多醣

• 脂質

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下列哪些是細胞內常見的單醣？

• 葡萄糖

• 半乳糖

• 果糖

• 蔗糖

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下列哪一種雙醣主要存在於動物乳汁中？

• 蔗糖

• 乳糖

• 麥芽糖

• 葡萄糖

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下列哪一種糖是由兩個葡萄糖分子組成？

• 麥芽糖

• 乳糖

• 蔗糖

• 果糖

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乳糖是由哪兩種單醣組成？

• 半乳糖和葡萄糖

• 葡萄糖和果糖

• 葡萄糖和葡萄糖

• 半乳糖和果糖

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關於蔗糖，下列哪些敘述是正確的？

• 由葡萄糖和果糖組成

• 是常見的食用糖

• 由兩個葡萄糖組成

• 常見於甘蔗中

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下列哪一種代糖常添加於口香糖？

• 山梨糖醇

• 阿斯巴甜

• 蔗糖

• 葡萄糖

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下列哪一項是動物體儲存能量的多醣？

• 澱粉

• 肝醣

• 纖維素

• 幾丁質

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人體的澱粉酶不能水解纖維素，原因是什麼？

• 酶具有專一性，澱粉和纖維素的立體結構差異大

• 人體沒有分泌酶

• 纖維素不含葡萄糖

• 澱粉和纖維素的分子量不同