Semana 23 - Carreira

​Processos de Gestão

By Marina Candido

O que são processos de gestão?

Processo

Sequência de atividades organizadas para atingir um objetivo.

São como "passos a seguir" para que tudo funcione.

Exemplo: Pizzaria
COMPRAR INGREDIENTES -> PREPARAR PIZZAS -> DIVULGAR -> VEDER -> CONTROLAR ESTOQUE.

Por que os processos são importantes?

• Evitam desperdícios e erros;

• Aumentam a produtividade;

• Melhoram a qualidade do produto/serviço;

• Deixam o cliente mais satisfeito.

Tipos de processo de gestão

Gestão de compras

Comprar o necessário, sem faltar ou exagerar.

Exemplo:

Ingredientes;
Material de escritório.

Tipos de processo de gestão

Gestão da Produção

Planejar -> Organizar -> Dirigir -> Controlar.

Exemplo:

Decidir quantas pizzas produzir;
Organizar os funcionários;
Supervisionar e verificar a qualidade.

Tipos de processo de gestão

Gestão de Estoque

Controla o estoque do negócio. Trabalho o equilíbrio entre o não faltar e não sobrar.

Exemplo:
Controlar a validade dos ingredientes;
Repor somente o necessário.

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​Políticas de Gestão

By Marina Candido

Regras e diretrizes que orientam a empresa.

RH (Recursos Humanos): Definição de horários, benefícios, organização da equipe.

Qualidade: Definição de padrão de atendimento, higiene, acabamento.

Segurança: Proteção de pessoas e equipamentos (EPIs), cuidados ao operar equipamentos.

Tecnologia: uso correto de computadores, softwares, internet, celulares.

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Móbile de Valor

Ferramenta usada para a tomada de decisões.

Imagine um "móbile" (aquele brinquedo de berço) -> se uma parte pesa mais, todo o resto se desequilibra.

Analisa-se quatro (4) variáveis e o equilíbrio entre elas.

Complexidade: dificuldade de fazer o produto/serviço.
Qualidade: nível do que é entregue.
Tempo: prazo de entrega.
Preço: valor que será cobrado.

Exemplo:
Entregar rápido e barato pode reduzir a qualidade; cobrar caro exige mais qualidade.


Vamos supor que um determinado cliente solicitou a Pizzaria a produção de 20 pizzas para um evento que será no sábado a noite, e fez o pedido na sexta à tarde, dizendo que pagaria a mais pela urgência.

Você tem material e mão de obra suficiente para realizar o pedido?