香5.食品の安全性と健康

まずは前回の復習から！

Multiple Choice

「３R」の「リデュース」とは、なにをすることでしょうか？

• ごみの量をへらすこと

• ごみを資源にもどして、別のものをつくること

• ごみを手直しして再び使うこと

Multiple Choice

正しくない文章はどれか

• 必要以上に食料を買わないことは食品ロスに繋がる

• マイクロプラスチックは自然に分解されやすい

• 使い捨てプラスチックを減らすことは環境確保につながる

• ３Rはごみの減量に効果的

Multiple Choice

大きな段（だん）ボールは【　　　　】として出してください。

• 資源（しげん）ごみ

• 生ごみ

• 分別

• 洗い物

Multiple Choice

「３R」の「リサイクル」とは、なにをすることでしょうか？

• ごみの量をへらすこと

• ごみを資源にもどして、別のものをつくること

• ごみを手直しして再び使うこと

Multiple Choice

下水処理施設の役割

• 家や工場などで使った水をきれいにして川や海にもどす。
• 山にふった雨水を地下水としてためる。
• 大雨の時など川の水が水が多いときはためておき、川の洪水を防ぐ。
• 水の力を利用して電気をつくる。
• 山くずれをふせぐ。

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まだ食べられるのに廃棄される食品のことを何と言う？

Multiple Choice

浄水場の役割はどれか

• 川の水を、ちんでんやろ過、消毒などをして、水をきれいにする。
• 山にふった雨水を地下水としてためる。
• 大雨の時など川の水が水が多いときはためておき、川の洪水を防ぐ。
• 水の力を利用して電気をつくる。
• 山くずれをふせぐ。

Multiple Choice

食中毒の原因で一番多いものは？

• カンピロバクター

• アニサキス

• ノロウイルス

• インフルエンザ

Multiple Choice

アニサキスはどのような食材に含まれている？

• 卵

• 肉

• 果物

• 魚

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食品の品質向上や保存性の確保のために使われているもの

Multiple Choice

食物アレルギーにより意識障害や呼吸障害が起こること

• アナフィラキティー

• アフィナラキシー

• アナフィラキシー

• アナフィリキシー

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アレルギー特定８品目にあてはまるものすべて選びなさい

• かに

• 卵

• 落花生

• うどん