SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Multiple Choice

Apa yang dimaksud dengan organisme heterotrof?

• Organisme yang membuat makanannya sendiri

• Organisme yang memperoleh makanan dari organisme lain

• Organisme yang tidak membutuhkan makanan

• Organisme yang hanya makan tumbuhan

Open Ended

Mengapa sistem pencernaan makanan sangat penting bagi kelangsungan hidup manusia?

Multiple Choice

Apa syarat makanan yang baik dan menyehatkan menurut gambar?

• Mengandung zat gizi dengan jumlah cukup, mudah dicerna, higienis, dan mengandung kalori dengan jumlah cukup

• Mengandung zat aditif, mudah dicerna, dan mengandung kalori tinggi

• Mengandung zat gizi sedikit, tidak higienis, dan mudah basi

• Mengandung zat gizi dengan jumlah cukup, sulit dicerna, dan mengandung kalori rendah

Open Ended

Mengapa makanan harus mengandung zat gizi dengan jumlah yang cukup sesuai kebutuhan tubuh? Jelaskan alasannya!

Multiple Select

Apa saja fungsi utama makanan bagi tubuh manusia?

• Sumber energi

• Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh

• Mengatur proses tubuh

• Pelindung tubuh

Open Ended

Jelaskan perbedaan antara makronutrien dan mikronutrien berdasarkan gambar!

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang merupakan contoh monosakarida?

• Glukosa dan fruktosa

• Sukrosa dan laktosa

• Amilopektin dan amilosa

• Vitamin dan mineral

Fill in the Blank

Karbohidrat terdiri atas tiga kelompok, yaitu monosakarida, disakarida, dan ___.

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang merupakan sumber gula yang ditemukan dalam susu?

• Laktosa

• Glukosa

• Fruktosa

• Sukrosa

Fill in the Blank

Fruktosa merupakan gula yang paling ___ dibandingkan gula lainnya.

Multiple Select

Pilihlah dua manfaat utama gula :

• Sebagai pemanis dan pengawet makanan

• Membantu pengeluaran feses

• Sebagai sumber energi yang mudah larut

• Mengatur metabolisme lemak

Open Ended

Jelaskan bagaimana gula dapat membantu menghemat penggunaan protein dalam tubuh.

Multiple Choice

Lemak nabati berasal dari mana?

• Minyak zaitun, minyak kelapa sawit, dan minyak jagung

• Telur dan susu

• Daging sapi dan ayam

• Mentega dan keju

Multiple Select

Fungsi lemak dalam tubuh manusia meliputi:

• Sebagai pelumas dan membantu pengeluaran sisa pencernaan makanan

• Membentuk jaringan tubuh (membran sel)

• Sebagai sumber energi yang kurang efektif dibandingkan karbohidrat

• Penyedia vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K

Multiple Choice

Apa saja unsur utama penyusun protein dan unsur tambahan yang bisa ditemukan pada beberapa protein?

• Karbon, hidrogen, nitrogen, oksigen, sulfur, dan fosfor

• Karbon, oksigen, kalsium, natrium, dan magnesium

• Hidrogen, nitrogen, kalsium, natrium, dan klorin

• Karbon, hidrogen, natrium, magnesium, dan besi

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang merupakan sumber protein nabati?

• Daging sapi

• Kacang hijau

• Telur

• Keju

Open Ended

Jelaskan perbedaan antara asam amino esensial dan asam amino tidak esensial serta sumbernya bagi tubuh manusia.

Fill in the Blank

Fungsi protein dalam tubuh manusia meliputi ___, pengatur keseimbangan air, dan pembentukan antibodi.

Open Ended

Bagaimana cara mencegah kehilangan vitamin pada makanan saat proses memasak?

Fill in the Blank

Vitamin yang larut dalam air antara lain ___, vitamin H, dan vitamin B.

Multiple Select

Manakah dari berikut ini yang merupakan fungsi air dalam tubuh?

• Sebagai pelarut dan pengangkut zat-zat gizi

• Sebagai katalisator dalam reaksi di sel dan organ

• Sebagai pelumas dalam persendian

• Sebagai sumber vitamin

Multiple Choice

Apa fungsi utama air dalam tubuh manusia?

• Sebagai pelarut dan pengangkut zat-zat gizi

• Sebagai sumber energi utama

• Sebagai penyusun hormon

• Sebagai penghasil vitamin

Multiple Choice

Apa perbedaan utama antara aditif makanan alami dan aditif sintesis?

• Aditif alami berasal dari bahan alami, sedangkan aditif sintesis dibuat secara kimiawi

• Aditif alami selalu berbahaya, sedangkan aditif sintesis selalu aman

• Aditif sintesis lebih mahal daripada aditif alami

• Aditif alami tidak digunakan dalam industri makanan

Open Ended

Jelaskan salah satu teknologi yang digunakan untuk menjaga keamanan pangan dan bagaimana cara kerjanya.

Fill in the Blank

Metabolisme basal membutuhkan energi paling banyak, yaitu sekitar ___% dari total energi yang dikeluarkan seseorang.

,

Multiple Choice

Faktor apa saja yang mempengaruhi Angka Metabolisme Basal (AMB)?

• Jenis kelamin, umur, komposisi tubuh, tingkat kesehatan, sekresi hormon, status gizi, kebiasaan merokok, keadaan hamil atau menyusui

• Jenis kelamin dan umur saja

• Hanya berat badan

• Hanya aktivitas fisik

Multiple Choice

Proses pencernaan kimiawi yang terdapat di dalam mulut adalah ….

• membunuh kumah oleh asam klorida

• menambahkan air liur sehingga makanan menjadi kimus

• memecah protein menjadi pepton oleh pepsin

• memecah amilum menjadi maltose oleh ptialin

Multiple Choice

Lidah bagian ujung peka terhadap rasa ....

• pahit

• asam

• asin

• manis

Multiple Choice

Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah….

• protein

• mineral

• lemak

• karbohidrat

Multiple Choice

Apakah nama enzim yang menguraikan protein dalam perut?

• Lipase

• Amilase

• Maltase

• Pepsin

Multiple Choice

Perhatikan gambar!

Bagian organ pencernaan yang ditunjuk berfungsi untuk ….

• menghasilkan hormone insulin

• menghasilkan getah empedu

• menyaring gula darah

• menawarkan racun

Multiple Choice

Perhatikan organ-organ berikut!

1. Mulut

2. Rectum

3. Usus halus

4. Lambung

5. Kerongkongan

6. Anus

7. Usus besar

Dari pernyataan di atas, susunan yang benar mengenai jalannya makanan pada proses pencernaan adalah …

• 1 – 5 – 4 – 7 – 3 – 2 – 6

• 1 – 5 – 4 – 3 – 7 – 2 – 6

• 1 – 5 – 4 – 7 – 3 – 6 – 2

• 1 – 5 – 4 – 3 – 7 – 6 – 2

Multiple Choice

Fungsi organ dalam gambar sebagai organ pencernaan adalah....

• mengatur glikopgen dalam darah

• penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak

• mengubah lemak menjadi asam lemak

• mengubah amoniak menjadi ureum

Multiple Choice

Pembusukan sisa makanan berlangsung pada bagian nomor ...

• 7

• 5

• 6

• 8

Multiple Choice

Mengapa manusia disebut sebagai organisme heterotrof?

• Karena manusia dapat membuat makanannya sendiri

• Karena manusia memperoleh makanan dari organisme lain

• Karena manusia hanya makan tumbuhan

• Karena manusia tidak membutuhkan makanan

Open Ended

Apa yang kamu pelajari tentang hubungan antara makanan, sistem pencernaan, dan kelangsungan hidup manusia dari sesi ini?