Les protéines

Quel est l'un des principaux rôles des protéines? 

• Formation et réparation de tissus
• Principale source d'énergie
• Protection contre le froid

Que peut entraîner un excès de protéines dans l'organisme?

• Atrophie musculaire
• Fatigue hépatique
• Retard de croissance
• Perte pondérale

Les anticorps, les hormones et les enzymes sont des protéines?

• Vrai
• Faux

Parmi les 2 options suivantes, laquelle représente une source de protéines considérée comme étant complète? 

• Végétale
• Animale

Sous quelle forme les protéines sont-elles dégradées pour être absorbées dans l'intestin grêle? 

• Glucose
• Acide gras
• Acide aminé
• Glycérol

Quelles sont les protéines incomplètes parmi les options suivantes?

• Poitrine de poulet et oeufs
• Soupe aux lentilles et bacon
• Tofu et amande

Quel aliment n'est pas une source de protéines?

• Sauté aux légumes
• Pâté chinois
• Sandwich aux oeufs
• Soupe aux pois

Les protéines sont absorbés dans l'estomac?

• Vrai
• Faux

Combien de grammes de protéines par jour doit consommer une femme de 25 ans?

• 56 g
• 71 g
• 46 g
• 36 g

Parmi les conditions suivantes, laquelle ne favorise pas une carence en protéines? 

• Immobilisation
• Alimentation équilibrée
• Jeûne
• Brûlure