Cereali
Authored by luciana fischetti
Other, Other Sciences
11th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Frumento, riso e mais sono i cereali detti maggiori
VERO
FALSO
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
I cereali appartengono ad un gruppo di piante erbacee della famiglia delle
Cucurbitacee
Solanacee
Graminacee
Chenopodiacee
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La cariosside dei cereali presenta dall'esterno all'interno
pericarpo, strato aleuronico, endosperma, germe o embrione
endosperma , pericarpo, germe
pericarpo, strato aleuronico, endosperma
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
I cereali sono caratterizzati da un'elevata quantita' di
Proteine
amido
vitamine
sali minerali
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Le proteine a maggior valore biologico sono contenute
nel germe
nella mandorla farinosa
nello strato aleuronico
nel pericarpo
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Il basso valore biologico delle proteine dei cereali è dovuto ad un aminoacido detto " limitante"contenuto in scarse quantità
l'acido glutammico
la lisina
la leucina
l'arginina
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Il Triticum vulgare è
il grano tenero
il grano duro
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