
Le plan de maitrise sanitaire
Authored by Sara GOUT
Specialty
University
Used 92+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
8 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel arrêté concerne l'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d’origine animale, ou des denrées en contenant ?
21 décembre 2009
8 octobre 2013
8 juin 2006
24 avril 2004
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le plan de maitrise sanitaire est :
Un document unique ...
Un ensemble de documents ...
... concernant les mesures prises par l'exploitant pour assurer l'hygiène alimentaire.
... concernant les règles d'hygiène à appliquer dans le domaine alimentaire.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
De combien de parties est composé le plan de maitrise sanitaire ?
2
4
3
5
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le PMS regroupe 3 grandes parties :
Traçabilité / Démarche HACCP / Bonne Pratiques d'Hygiène
l'obligation de résultat / les 5 M / les auto-contrôles
Méthode HACCP / la Traçabilité / Food Low
Food Low / la Traçabilité / Auto-contrôles
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le PMS doit être à disposition des services de contrôle lors d'inspections sanitaires ?
Vrai
Faux
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le sigle BPH signifie
Bons plans d'hygiène
Bonnes pièces d'hygiène
Bonnes pratiques d'hygiène
Bonnes pratiques d'HACCP
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Que signifie le sigle HACCP
Hazard analysis critical control point
Hygiène analyse et contrôle des points critiques
Hygiène analyse et contrôle complet des procédures
Analyse des dangers, points critiques pour la maîtrise
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
12 questions
Fonética y Fonología españolas
Quiz
•
University
12 questions
Les Assurances de Dommages
Quiz
•
University
10 questions
DIREAG-SIMULADOR TECTRAIN-9.2
Quiz
•
University
10 questions
¿Y tú que sabes?
Quiz
•
University
10 questions
Marque Employeur
Quiz
•
University
6 questions
ASMA Y EPOC
Quiz
•
University
10 questions
Minigame Talkshow
Quiz
•
University
10 questions
IDIOMS 1
Quiz
•
2nd Grade - University
Popular Resources on Wayground
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
29 questions
Alg. 1 Section 5.1 Coordinate Plane
Quiz
•
9th Grade
22 questions
fractions
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
FOREST Effective communication
Lesson
•
KG
20 questions
Main Idea and Details
Quiz
•
5th Grade
20 questions
Context Clues
Quiz
•
6th Grade
Discover more resources for Specialty
12 questions
IREAD Week 4 - Review
Quiz
•
3rd Grade - University
7 questions
Fragments, Run-ons, and Complete Sentences
Interactive video
•
4th Grade - University
7 questions
Renewable and Nonrenewable Resources
Interactive video
•
4th Grade - University
10 questions
DNA Structure and Replication: Crash Course Biology
Interactive video
•
11th Grade - University
5 questions
Inherited and Acquired Traits of Animals
Interactive video
•
4th Grade - University
5 questions
Examining Theme
Interactive video
•
4th Grade - University
20 questions
Implicit vs. Explicit
Quiz
•
6th Grade - University
7 questions
Comparing Fractions
Interactive video
•
1st Grade - University