Estry i aminy

Estryfikacja to reakcja chemiczna zachodząca między kwasem a 

• alkoholem
• estrem
• zasadą

Produktami reakcji estryfikacji są estry i 

• wodór
• woda
• kwas karboksylowy

Bezbarwna lotna ciecz o charakterystycznym zapachu. Z wodą tworzy mieszaninę niejednorodną. Otrzymuje się ją w reakcji estryfikacji.

• octan etylu
• metanol
• kwas etanowy

Estry w swoich cząsteczkach zawierają grupę 

• -OH
• -COOH
• -COO-

Propionian metylu jest pochodną :

• Kwasu propanowego
• Kwasu metanowego

Olejki do ciast zawierają w swoim składzie:

• aminy
• alkohole
• estry

Estryfikacja to reakcja

• polegająca na odwodnieniu mieszaniny kwasów i alkoholi za pomocą stężonego kwasu siarkowego(VI).

• zachodząca tylko między kwasami karboksylowymi a alkoholami.

• w wyniku której od grupy karboksylowej odłącza się grupa -H a od grupy funkcyjnej alkoholi -OH

• w wyniku której od grupy karboksylowej odłącza się grupa -OH a od grupy funkcyjnej alkoholi -H

Grupa funkcyjna estrów ma postać

• 
• 
• 
•