อาหารและสารอาหาร ม.2

ข้อใดคือสารอาหารที่ให้พลังงาน

• คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ น้ำ

• น้ำ ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ

• วิตามินและแร่ธาตุ น้ำ โปรตีน

• ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต

หลอดที่ 1 2 3 4 มีชิ้นส่วนของเนยแข็ง มะนาว มันเทศ ไข่ขาว บรรจุอยู่เรียงตามลำดับ เมื่อนำไปต้มกับสารละลายเบเนดิกต์ หลอดที่ 2 3 ได้ตะกอนสีส้ม แดง แสดงว่ามีสารใดในมะนาวและมันเทศ

• แป้ง

• กลูโคส

• กรดอินทรีย์

• วิตามินซี

หากต้องการบำรุงกระดูกและฟัน ควรรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุใด

• ฟอสฟอรัส แคลเซียม

• เหล็ก ฟอสฟอรัส

• แคลเซียม แมกนีเซียม

• เหล็ก แคลเซียม

เด็กชายทรรศินรับประทานอาหารชนิดหนึ่งเขาเกิดความสงสัยว่าอาหารที่ทานเข้าไปมีสารอาหารอะไรอยู่บ้าง จึงนำไปทดสอบกับ ไอโอดีน ไบยูเร็ต และถูกับกระดาษ ปรากฎว่า เมื่อหยดสารไอโอดีนมีสีม่วงเกิดขึ้น เมื่อทดสอบกับไบยูเร็ต มีสีม่วง ถูกับกระดาษ มีความโปร่งแสง

• น้ำพริกผักต้ม

• ไข่ต้ม

• ข้าวต้มกุ๋ยใส่ไข่

• ข้าวมันไก่

ข้อใดคือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวทั้งหมด

• กลูโคส ซูโครส มอนโทส

• กลูโคส ฟรักโทส กาแลกโทส

• ซูโครส แลกโทส กาแล็กโทส

• ซูโคส แลกโทส ฟรักโทส

ข้อใดคือน้ำตาลโทเลกุลคู่ ทั้งหมด

• กลูโคส ฟลักโทส กาแลคโทส

• กลูโคส ฟลักโทส มอลโทส

• ฟลักโทส แลกโทส กาแลคโทส

• มอลโทส แลกโทส ซูโคส

ข้อใดคือส่วนประกอบหลักของสายโซ่ของสารอาหารประเภทโปรตีน

• กรดอะมิโน

• แอนทราซิน

• อะม๊อกซี่

• กรดแลคติก

ไขมันเมื่อถูกย่อยจะได้สารใด

• กรดอะซิติก และน้ำ

• กรดคาร์บอนิก น้ำส้มสายชู

• กลีเซอรอล กรดไขมัน

• คาร์บอน ไฮโดรเจน

วิตามินใดที่ละลายในน้ำมัน

• A B C D E

• K A C D O

• F G A B H

• K D A E

โรคคอพอกเกิดจากการขาดแร่ธาตุใด

• เหล็ก

• ไอโอดีน

• เกลือ

• โพแทสเซียม