超級麵點王製麵的過程中所使用的老麵，含有功能超強的酵母菌，主要是因為此酵母菌具下列何項功能？　

• 可行發酵作用

• 可行呼吸作用

• 可行光合作用

• 可行蒸散作用

Answer explanation

酵母菌可進行無氧發酵作用

在醫學上使用的抗生素，可以抑制細菌的生長，請問下列何種生物所分泌的物質可以作為抗生素？　

• 酵母菌

• 靈芝

• 青黴菌　

• 冬蟲夏草

Answer explanation

醫學上使用的抗生素的盤尼西林由青黴菌所提煉出來的

下列四種生物當中，何種界的生物全部都必須從外界才能獲得養分？　

• 原核生物界

• 原生生物界

• 菌物界

• 植物界

請問靈芝和下列哪一種生物親緣關係最接近？

• 乳酸菌

• 黏菌

• 酵母菌

• 矽藻

Answer explanation

靈芝是一種蕈類為真菌界生物與酵母菌親緣最接近

下列關於細菌、原生菌類與腐生真菌的敘述何者正確?　

• 三者均屬於菌物界

• 三者均是生態系中的分解者

• 細菌因為沒有真正細胞核故被歸為原生生物界

• 原生菌具有菌絲可使動植物生病或死亡，人類的香港腳便是原生菌所感染

Answer explanation

人類細菌因為沒有真正細胞核故被歸為原核生物界的香港腳便是由黴菌所感染；

下列哪種生物在缺氧的環境下不會死亡，細胞可以繼續進行代謝反應？　

• 竹蓀

• 酵母菌

• 黑黴菌

• 黏菌

有關日常食用的香菇，下列敘述何者錯誤？　

• 香菇屬於蕈類

• 香菇是菌物界的生物

• 香菇可行光合作用

• 具菌絲構造

Answer explanation

香菇無葉綠體不可行光合作用

婷儀用放大鏡觀察麵包發霉的地方，應該會看到下列哪一個樣子？

• 
• 
• 
• 

以五界分類法來看，哪一種生物的分類是較正確的？

• 酵母菌－原核生物界

• 綠藻－植物界

• 草履蟲－動物界

• 靈芝－真菌界

Answer explanation

綠藻為藻類；草履蟲為原生動物界

怡靜在超市買了以下食品：優酪乳、昆布糖、麵包、白木耳飲品、寒天凍、啤酒。請問和菌物界生物有關的食品有幾項？　

• 3

• 4

• 5

• 6

Answer explanation

與真菌界有關：

麵包、白木耳飲品

啤酒酵母三種

優酪乳為乳酸菌原核生物

昆布糖、寒天凍為原生生物藻類