TEMA 5 EAO
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Roberto TAOV
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27 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué son los "finos" en los aceites?
Líquidos que aún llevan sólidos.
Sólidos que quedan en los líquidos.
Líquidos que ya no llevan sólidos.
Sólidos que pasan los tamices.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué pueden ocasionar los "finos" en el fondo de los depósitos?
Fermentaciones.
Atasco de tamices.
Limpieza de aceites.
Contaminaciones microbiológicas.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué ves en la imagen?
Pozuelo.
Decantador.
Tamiz.
Centrífuga.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Durante la decantación, ¿en qué zona se coloca el alpechín?
En la parte superior.
En la parte central.
En el fondo.
En las paredes.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la temperatura ideal para disminuir la viscosidad del aceite?
15ºC
20ºC
25ºC
30ºC
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tiempo mínimo necesita el aceite para decantar tras separarse del alpechín?
12 horas.
18 horas.
24 horas.
30 horas.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué capacidad mínima deben tener los pozuelos aclaradores?
La producción de una mañana.
La producción de una tarde.
La producción de un día.
La producción de dos días.
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