cuestionario cocina nacional

Las 3 especias mas importantes de la cocina colombiana

• orégano, tomillo y romero

• cilantro, garam masala y curry

• achiote, comino y guasca

• ninguna de anteriores

La arepa de huevo es una preparación de esta región de Colombia

• región pacifica

• región andina

• región caribe

• región cundiboyacense

envuelto típico de la costa

• pastel de arroz

• tamal

• hayaca

• ninguna

Cual de estos ingredientes no es típico de cocina colombiana

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Colorante tradicional de la cocina colombiana

• color

• achiote

• azafrán

• triguisal

Cual de estos platos no es colombiano

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los métodos de cocción mas utilizados en la cocina colombiana son

• asado, guisado y fritura

• al vapor, blanqueado y ahumado

• al baño maria, escalibado y braseado

• todos los anteriores

los cereales mas utilizados en la cocina colombiana son

• trigo, maíz y arroz

• quinua, trigo y mijo

• centeno, trigo y maíz

• todos los anteriores

tipos de envueltos

• tamales

• fiambre

• bollos

• todas las anteriores

El bollo limpio es un envuelto compuesto por

• masa de maíz, hogao y carne

• masa de maíz y hogao

• masa de maíz y sal

• ninguna de la anteriores