แบบทดสอบเรื่อง ไขมัน (Lipid)

ไขมัน (Lipid) ประกอบด้วยธาตุหลักตามข้อใด

• C H O

• C H O N

• C H O P

• C H O N P

ไขมันที่ลอยอยู่ในเลือด เป็นสารประกอบที่เรียกตรงกับข้อใด

• กรดไขมัน

• กลีเซอรอล

• กรดอินทรีย์

• ไตรกลีเซอไรด์

ไขมันและน้ำมันได้จากการเตรียมในข้อใด

• กรดไขมันและกลีเซอรอลอย่างละ 1 โมเลกุล

• กรดไขมันและกลีเซอรอลอย่างละ 3 โมเลกุล

• กรดไขมัน 1 โมเลกุล กับกลีเซอรอล 3 โมเลกุล

• กรดไขมัน 3 โมเลกุล กับกลีเซอรอล 1 โมเลกุล

อาหารในข้อใดที่มีปริมาณไขมันและน้ำมันมากที่สุด

• ผักต้ม

• สุกี้

• ข้าวต้ม

• ไก่ทอด

สารในข้อใดไม่เป็นสารประกอบอินทรีย์

• ไขมันและน้ำมัน

• คาร์โบไฮเดรต

• วิตามิน

• เกลือแร่

อาหารชนิดใดมีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว

• เนย

• น้ำมันมะกอก

• น้ำมันหมู

• น้ำมันรำข้าว

โครงสร้างในข้อใดเป็นสารประกอบประเภทไขมันอิ่มตัว

• 
• 
• 
• 

ไขมันมีประโยชน์อย่างไร ?

• ช่วยรักษาความอบอุ่นของร่างกาย

• เป็นแหล่งให้และสะสมพลังงาน

• เป็นโครงสร้างที่สำคัญของเนื้อเยื่อ

• ถูกทุกข้อ

สมมติว่านักเรียนอาศัยอยู่ในเมืองที่มีอากาศหนาว นักเรียนควรจะรับประทานอาหารในข้อใดเพื่อให้ร่างกายได้รับความอบอุ่น

• 
• 
• 
• 

ทำไมรัฐบาลไม่อนุญาตให้ใช้ไขมันทรานส์ในผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่

• ราคาแพง

• ไม่ดีต่อสุขภาพ

• ไม่อร่อย

• ทั้งราคาแพงและไม่ดีต่อสุขภาพ