PRAKARYA2K9

Pengolahan bahan pangan mentah yang masih membutuhkan pengolahan lagi adalah..

• Olahan Pangan Jadi

• Olahan Pangan bahan baku

• Olahan Pangan setengah jadi

• Olahan bahan mentah

Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan dengan temperatur 100 C merupakan pengertian

• Boiling
• Steaming
• Frying
• Grilling

Ikan adalah hewan invertebrata yang hidup di air dan dapat diolah menjadi aneka olahan kecuali

• Olahan Pangan Jadi

• Olahan bahan baku

• Olahan Pangan setengah jadi

• Olahan makanan siap saji

Bandeng dan kakap merupakan jenis ikan perairan

• payau
• laut
• tawar
• danau

ikan yang habitatnya diperairan tawar adalah

• tenggiri dan kembung
• bandeng dan tuna
• kakap dan emas
• lele dan emas

manfaat ikan yang berguna untuk sel otak balita disebut

• vitamin D
• vitamin A
• Omega 3
• Asam Amino

1. fillet

2. surimi

3. opor ayam

4. bakso ikan .

Yang merupakan jenis makanan dari olahan ikan yaitu..

• 1, 2 dan 4

• 1, 2 dan 3

• 1, 3 dan 4

• 2, 3 dan 4

jenis udang yang disebut dengan udang putih (white shrimp) adalah

• udang flower
• udang jerbung
• udang cokong
• udang windu

1. kulitnya cukup keras berwarna coklat kemerahan,

2. ukuran mencapai 2 kg,

3. dibuat sebagai ikan teri,

4. disebut yellow white shrimp,

5. Bentuknya lebih bulat.

Yang merupakan ciri-ciri dari udang cat prawn adalah

• 1 dan 5

• 3 dan 4

• 1 dan 2

• 4 dan 5

nama lain cumi karang

• cumi sotong
• cumi blakutak
• cumi biasa
• cumi kadut