IPA Kelas VIII Zat Aditif dan Adiktif

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....

• pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan

• pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ….

• zat aditif

• zat adiktif

• zat adopsi

• zat adiksi

Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….

• pengawet alamiah

• pewarna alamiah

• pemanis alamiah

• penyedap alamiah

Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

• natrium benzoat

• sakarin

• MSG

• Asam nitrat

untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ….

• Pewarna

• Pengasam

• Pengawet

• Antioksidan

Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan warna hijau adalah ….

• daun pisang

• daun pandan

• daun salam

• daun bawang

Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….

• garam nitrit

• garam dapur

• asam cuka

• natrium benzoat

Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….

• garam nitrit

• garam dapur

• asam cuka

• natrium benzoat

MSG adalah zat aditif makanan yang berguna sebagai ….

• Pemanis

• Penyedap

• Pengawet

• Pewarna

Gejala penyakit akibat MSG disebut ….

• Chinese Restaurant Syndrome

• karsinogenik

• diabetes

• obesitas