sacharydy

z czego zbudowane są cukry?

• z węgla, wody i wodoru

• tylko węgla

• azotu i węgla

• węgla, wodoru i tlenu

monosacharydy

• sacharydy o cząsteczkach zbudowanych z 2-10 monosacharydów połączonych wiązaniem o-glikozydowym (1,4)

• zawierają od 2 do 8 atomów węgla w cząsteczce, formy pierścieniowe i łańcuchowe

• zbudowane z wielu cząsteczek monosacharydów i disacharydów

przykłady monosacharydów to

• glukoza, deoksyryboza, sacharoza

• laktoza, sacharoza, maltoza

• ryboza, deoksyryboza, glukoza

• glikogen, skrobia, glukoza

właściwości monosacharydów

• nie słodkie, dobrze rozpuszczalne w h20

• nie słodkie, słabo rozpuszczalne w h20

• słodkie, dobrze rozpuszczalne w h2o

funkcje glukozy

• główny substrat energetyczny komórek, substrat w oddychaniu komórkowym, składnik budulcowy dwucukrów i wielocukrów

• składnik nukleotydów i kwasów nukleinowych

• substancja zapasowa u roślin, substart w oddychaniu komórkowym

• substacja zapasowa

funkcje deoksyrybozy

• substacja zapasowa

• występuję w DNA

• składnik RNA

• oddychanie komórkowe

oligosacharydy

• sacharydy o cząsteczkach zbudowanych z 2-8 monosacharydów połączonych wiązaniem 1,4

• sacharydy o cząsteczkach zbudowanych z 2 monosacharydów połączonych wiązaniem o- glikozydowym 1,4

• sacharydy o cząsteczkach zbudowanych z 2-10 monosacharydów połączonych wiązaniem 1,2

przykłady disacharydów

• glukoza, fruktoza, sacharoza

• laktoza, maltoza, chityna

• sacharoza, laktoza, maltoza

funkcje sacharozy

• forma transportowa cukrów u roślin, substacja zapasowa

• funkcja odżywcza

• oddychanie komórkowe

funkcje maltozy

• wchodzi w skład mleka ssaków

• forma transportowa u roślin

• powstaje w wyniku trawienia skrobi i glikogenu, występuje w nektarze= wabi owady