Diagnostische toets LS3 - H27 en H28

In welke omgeving verwacht je GEEN biofilm?

• In je mond

• In een rioolwaterzuivering

• In een katheter

• In je urineblaas

Vink alle broeikasgassen aan

• O₂

• CO₂

• CH₄

• N₂

Welke functie hebben denitrificatie-processen voor de bacteriën die ze uitvoeren?

• Anaerobe respiratie

• Energie verkrijgen via oxidatieve fosforylering

• Verwijdering van aminogroepen

• Stikstofbinding

Welke functie hebben nitrificatie-processen voor de bacteriën die ze uitvoeren?

• Anaerobe respiratie

• Energie verkrijgen via oxidatieve fosforylering

• Verwijdering van aminogroepen

• Stikstofbinding

De microbiologische kwaliteit van water wordt bepaald via het aantal coliformen. Waarom?

• Zij zijn de enige bacteriën in water

• Als een indicator voor de aanwezigheid van bacteriën uit de oraal-faecale route

• Zij zijn de gevaarlijkste bacteriën in water

• Zij zijn de enige bacteriën in faeces

Wat is waar over de Biological Oxygen Demand (BOD) van rioolwater?

• Deze is vóór de zuivering hoger dan erna

• Deze is vóór de zuivering lager dan erna

• Deze blijft tijdens de zuivering gelijk

Vink alle juiste beweringen over actief slib aan

• De hoeveelheid slib neemt in de loop van de tijd toe

• Het doet zijn werk onder aerobe omstandigheden

• Het zorgt voor afbraak van organisch materiaal

• Het verzorgt processen uit de stikstofcyclus

De gist Saccharomyces cerevisiae wordt gebruikt in de bier-, wijn- en broodbereiding. Wat is het grote verschil qua omstandigheden tijdens deze bereidingen?

• Brood: wel O₂ / bier: geen O₂ / wijn: geen O₂

• Brood: geen O₂ /bier: wel O₂ / wijn: wel O₂

• Brood: wel O₂ / bier: wel O₂/ wijn: geen O₂

Vink alle 'componenten' aan die invloed hebben op de stremming van melk in de kaasbereiding

• Chymosine (stremsel, rennet)

• Melkzuurbacteriën

• Wrongel (curd)

• Wei (whey)

Vink alle onderdelen aan die betrokken zijn bij de O₂-voorziening

• Diffuser (sparger)

• Impeller

• Baffles