Piatti italiani di Natale e Capodanno

1. _________________ è un tipico dolce veronese. La sua pasta è soffice e di colore dorato per la presenza delle uova, e profuma di vaniglia.

• il pandoro

• il panettone

• il torrone

1. __________________ è un tipico dolce milanese. È ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova o anche tuorli, al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta.

• il pandoro

• il panettone

• il torrone

1. _________________ è un tipico dolce natalizio che ha origini molto antiche. Nel medioevo era destinato esclusivamente ai nobili, ai ricchi ed al Clero in considerazione al fatto che conteneva, oltre alle conce di arancia, cedro e melone, mandorle, droghe e spezie costosissime per quei tempi.

• il torrone

• il pandoro

• il tiramisu

_________________ è un tipo di insaccato consumato cotto. Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale. La tradizione vuole che sia il piatto che si consuma il primo giorno dell’anno (o l’ultimo) accompagnato dalle ______________.

• il cotechino e le lenticchie

• la cotoletta e le patatine

• il pesce e le lenticchie

1. ________________ sono dei tipici dolci natalizi della cucina napoletana. Il dolce è composto da numerosissime palline di pasta (realizzata con farina, uova, burro, zucchero e aromi) di non più di 5-10 mm di diametro, fritte nell’olio o nello strutto e (dopo averle lasciate a raffreddare) avvolte in miele caldo e disposte in un piatto.

• gli struffoli

• i brioche

• i gelati

1. _________________ sono un formato di pasta ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia di pasta all’uovo in quadrati o cerchi, al centro dei quali viene posto il ripieno. I cappelletti vengono cotti in brodo di carne, preferibilmente di pollo.

• i grissini

• gli spaghetti

• i cappelletti in brodo