Welche der genannten Käse sind geschützte Käse?

• Camembert de Normandi

• Kaisertaler

• Mozzarella di Buffala

• Vorarlberger Bergkäse

Wer hat den Camembert de Normandie entdeckt?

• Herr Riedel

• Bauersfrau Marie Harel

• Napoleon

• Tom und Jerry

Welcher ist der bekannteste geschützte Käse aus GB?

• Farmhouse Chedderkäse

• Gaudakäse

• Graukäse

• Gorgonzola

Welcher ist der Vorreiterkäse des Affineur Kracher der Steiermark aus Großbritannien.

• Österkron

• Stilton

• Asmonte

• Taleggio

Welche sind geschützte Käse aus Italien?

• Mozzarella di Bufala

• Gorgonzola DOP

• Parmigiano Reggiano

• Grana Padano

Welche Aussage trifft auf Parmiggiano Regiano Käse zu?

• 2 Stunden nach dem melken muss die Milch in die Molkerei

• Extrahartkäse

• Reifezeit 3 Monate

• 11 Liter für die Produktion

Was bedeutet Reblochon?

• erhitzen

• anschauen

• nachmelken

• lachen

Wo liegt der Unterschied vom Camembert de Normandie und vom Brie de Meaux?

• die Größe

• die Höhe

• die Reifungskulturen

Wer steckte den Camembert de Normandie in die Spanholzschachtel?

• Frau Freutmichnicht

• Herr Bonaparte

• Frau Harel

• Herr Riedel

Was kennzeichnet den Reblochon?

• eine blaue Kaseinmarke

• eine grüne Kaseinmarke

• eine rote Kaseinmarke

• eine gelbe Kaseinmarke