PENYAJIAN DAN PENGOLAHAN MAKANAN

PENYAJIAN DAN PENGOLAHAN MAKANAN

1st Grade

42 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Peribahasa

Peribahasa

1st Grade

40 Qs

Pengolahan Awetan Hewani

Pengolahan Awetan Hewani

1st Grade

40 Qs

APPETIZER S CU6  SET 1

APPETIZER S CU6 SET 1

1st - 5th Grade

37 Qs

PTS F&B Maret 22

PTS F&B Maret 22

1st Grade

40 Qs

Ulangan Harian Keamanan Pangan Kelas X

Ulangan Harian Keamanan Pangan Kelas X

1st Grade

40 Qs

Game seru-seruan

Game seru-seruan

1st - 5th Grade

39 Qs

DASAR AGRITEKNOLOGI

DASAR AGRITEKNOLOGI

1st Grade

40 Qs

Reka Bentuk dan Teknologi Tingkatan 3 (Ulangkaji)

Reka Bentuk dan Teknologi Tingkatan 3 (Ulangkaji)

1st Grade

40 Qs

PENYAJIAN DAN PENGOLAHAN MAKANAN

PENYAJIAN DAN PENGOLAHAN MAKANAN

Assessment

Quiz

Other

1st Grade

Medium

Created by

Fitria Anggraeni

Used 6+ times

FREE Resource

42 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah nama hidangan pembuka Indonesia yg terbuat dari sayuran mentah dg saos kacang dari darrah jawa barat ?

Pecel

Gado gado

Karedok

Ketoprak

Pelecing

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Untuk menghasilkan sayuran yang di rebus agar warnanya tetap segar / hijau , apakah yang harus di lakukan ?

Masukan sayuran pada air dingin

Masukan sayuran pada air mendidih

Tambahkan garam pada air perebusnya saat air mendidih lalu masukan sayuran

Tambahkan gula pasir pada air perebusnya

Cuci sayuran dengan air dingin

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berapakah berat 1 porsi salad matang bila di sajikan sebagai makanan pembuka ?

75 gram

60 gram

50 gram

40 gram

30 gram

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Perebusan tulang dan daging ditambah dengan sayuar- sayuran dan bumbu- bumbuan disebut...

Stock

Soup

Sauce

Salad

Stock

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

White stock yang sesuai dengan kriteria yaitu...

Warna jernih, bening dan tidak berlemak

Warna jernih, bening dan berlemak

Warna keruh dan tidak berlemak

Warna keruh dan berlemak

Warnanya putih, bening dan tidak berlemak

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Saus merupakan bahan yang penting dalam masakan kontinental, karena saus inilah yang akan...

Akan dijadikan bahan dasar sup

Menentukan dan mempertinggi rasa masakan

dihidangkan dalam setiap masakan

dijadikan bahan dasar suatu masakan

Dapat dihidangkan panas ataupun dingin

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bedasarkan komposisi jenis makanan yang digunakan dalam pembuatan salad, salad dibedakan menjadi...

Simple salad dan compound salad

Vegetable salad dan compound salad

Fruit bowl dan simple salad

Simple salad dan meat bowl salad

Green salad dan hot salad

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?