Pangan setengah jadi

Olahan bahan baku pangan dengan proses pengawetan secara kimi, fisika, atau mikrobiologi menjadi aneka olahan pangan dan sebaiknya diolah lagi saat akan dikonsumsi merupakan pernyataan yang benar untuk ...

• A. Pengawetan pangan

• B. Pangan setengah jadi

• C. Produk pangan

• D. Cemilan

Singkong merupakan bahan makanan pokok pengganti nasi sehingga pemanfaatannya bisa dibuat menjadi pangan setengah jadi. bahan pangan setengah dibawah ini yang dibuat menggunakan bahan dasar singkong adalah ...

• A. Bihun

• B. Mie

• C. Tiwul

• D. Tepung mokaf

Jenis serealia yang digunakan untuk pakan ternak dan bahan baku industri adalah ...

• A. Milet

• B. Padi/beras

• C. Gandum

• D. Sorgum

Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi-umbian antara lain...

• A. Keripik tempe, rengginang

• B. Kerupuk gendar, rengginang

• C. Kerupuk bawang, bihun

• D. Keripik singkong, gaplek

Berikut yang bukan termasuk dalam jenis umbi-umbian...

• A. Ganyong

• B. Uwi

• C, Gadung

• D, Sorgum

Peralatan kecil yang digunakan untu mengolah makanan yaitu ...

• A. Pisau

• B. Kompor

• C, Oven

• D. Wajan

Produk pangan setengah jadi dari bahan serealia dan umbi dengan bentuk pipih tebal atau tipis dengan teknik dijemur dan digoreng adalah ...

• A. Kerupuk, keripik dan kentang beku

• B. Gaplek, tiwul dan rengginang

• C. Tempe dan tahu

• D. Emping dan bihun

Gaplek merupakan produk olahan setengah jadi yang berasal dari umbi-umbian. Pangan tersebut dibuat dengan bahan dasar ...

• A. Talas

• B. Kentang

• C. Ketela

• D. Singkong

Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain...

• A.. Kerupuk gendar, rengginang

• B. Gaplek, tiwul

• C. Kue kering, kue lapis

• D. Talas, kentang

Produk pangan setengah jadi bentuk butiran halus dari serealia antara lain...

• A. Tepung ubi jalar

• B. Tepung tapioka

• C. Teung beras

• D. Tepung talas