QUIZ LAB RCK OKT 2020

Apa jenis Spindle Viskometer yang digunakan untuk mengukur viskositas cream dan adonan tepung terigu?

• LV No. 64

• LV No. 61

• RV No. 64

• RV No. 61

Frekuensi dilakukannya kalibrasi pH meter ialah . . .

• setiap kali akan digunakan

• setiap satu minggu sekali

• setiap satu bulan sekali

• setiap satu tahun sekali

Semakin kental suatu sampel, maka pernyataan di bawah ini benar, kecuali . . .

• Nilai viskositasnya semakin besar

• Spindle yang paling cocok untuk dipakai semakin besar

• Laju alir semakin lambat

• Kecepatan putar spindle yang cocok untuk dipakai semakin kecil

Hal yang tidak boleh dilakukan saat proses auto zero viskometer ialah . . .

• Memastikan posisi waterpass di tengah

• Memasang sensor suhu pada alat

• Memasang spindle pada alat

• Memasang klem pada statif dengan kuat

Cara memasang spindle pada viskometer ialah . . .

• ditempelkan dan ditekan

• ditempelkan saja

• diputar berlawanan arah jarum jam

• diputar searah jarum jam

Kenapa kalibrasi pH meter menggunakan buffer pH 4; 7; dan 9?

• sebagai perwakilan kondisi asam, netral, dan basa

• bergantung ketersediaan larutan buffer

• sesuai dengan instruksi kerja

• sesuai dengan hasil optimum dari trial

Cairan yang digunakan untuk merendam elektrode pH meter saat tidak digunakan ialah . . .

• Buffer pH

• Akuades

• KCl 3 mol/L

• Nacl 3 mol/L

Prinsip kerja pH meter yaitu . . .

• Pengukuran nilai pH (potensial Hidrogen) berdasarkan kandungan ion H⁺ dan OH^- atau derajat keasaman pada sampel

• Pengukuran nilai pH (potensial Hidrogen) berdasarkan kandungan senyawa pada sampel

• Pengukuran nilai pH (potensial Hidrogen) berdasarkan rasa pada sampel

• Pengukuran nilai pH (potensial Hidrogen) berdasarkan sifat yang terkandung pada sampel

Mengapa dapat terbentuk hasil seperti pada gambar?

• Terdapat komponen yang belum terpasang dengan baik

• Terjadi kerusakan pada alat

• Viskositas sampel di luar range pengukuran

• Viskometer belum dikalibrasi

Cara mencelupkan elekrode pH meter yang benar ke dalam larutan sampel ialah . . .

• posisi elekrode lurus, dicelupkan sampai elekrode terendam sampel, tidak menempel ke dinding atau dasar wadah sampel

• posisi elekrode lurus, dicelupkan sampai elekrode menyentuh sampel, menempel ke dasar wadah sampel

• posisi elekrode lurus, dicelupkan sampai elekrode menyentuh dasar wadah sampel

• posisi elekrode lurus, dicelupkan sampai elekrode terendam sampel, elektrode menempel ke dinding atau dasar wadah sampel