ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

un alérgeno es

• sustancias que puede producir una intolerancia alimentaria

• sustancia que producen alergias sólo alimentarias

• sustancias que puede producir una reacción alérgica

• Sustancia del sistema inmunitario

Uno de éstos NO producen alergias

• 
• 
• 
• Todos con correctos

Un % elevado de alérgicos al látex lo son también a ciertas frutas como el kiwi. Y ese % es

• 80%

• 50%

• 25%

• 35%

La Agencia de Seguridad Alimentaria recomienda

• Lavado de manos y protección de heridas

• Usar guantes de látex y taparse el pelo

• Protección de heridas, lavado de manos, taparse el pelo y guantes de látex

• Todas las anteriores son ciertas

La reaccion anafilática es

• No sabe/no contesta

• La reacción más habitual en las intolerancias alimentarias

• la reacción más habitual de las alergias

• La forma menos frecuente de alergia

Si eres alérgico a la leche, lo normal es que seas alérgica a

• lactosa

• proteínas

• gluten

• sacarosa

Las inmunoglobulinas que suelen activarse en un proceso de alergia son las

• Ig B

• Ig M

• Ig A

• Ig E

Tener intolerancia a la lactosa

• El intestino no absorbe bien esa proteína

• Es igual que la alergia a la leche

• es la enfermedad de los celiacos

• altera las vellosidades del intestino adelgazándolo

cuál de estos alimentos no tolera una persona celiaca

• todas son correctas

• trigo

• cebada

• centeno

Los celiacos pueden consumir pequeñas cantidades de gluten siempre y cuando éstas no superen los

• 20 gr/litro

• 10 ppm

• 20 ppm

• 10 gr/litro