SOAL PAS GENAP MAPEL AT PANGAN KELAS XI ATPH 19-20

Untuk mendapatkan hasil yang baik, maka tanaman jagung sebaiknya dipanen pada tingkat kemasakan ….

• mentah

• Setengah masak

• Masak fisiologis

• masak

• Lewat masak

Salah satu tanda bahwa tanaman jagungs siap dipanen adalah pada bagian pangkal biji jagung terdapat layer berwarna hitan. Warnahitam tersebut menandakan ….

• Tanaman kekurangan unsur hara

• Tanaman kekurangan air

• Tanaman terserang penyakit

• Tanaman terserang hama

• Tanaman telah mati

Tanaman jagung yang telah menunjukkan tanda-tanda siap panen dilakukan pemanenan dengan cara ….

• Memetik tongkol jagung tanpa menyertakan klobotnya

• Memetik tongkol jagung berserta klobotnya

• Memetik tongkol jagung beserta batangnya

• Memetik tongkol

  jagung dengan satu daunnya

• Memetik tongkol jagung tanpa rambutnya

Panen jagung yang dilakukan dengan terlebih dahulu memangkas batang di atas tongkol dan membiarkan tongkol kering dipohon adalah panen jagung dengan ….

• Kadar air rendah

• Kadar air tinggi

• Cara panen kering

• Cara panen terjeda

• Menghilangkan jamur

Tanaman jagung masih berwarna hijau dan beberapa daun bagian bawah telah menguning, bunga jantang kering, klobot berwarna hijau, biji keras dan rambut jagung kering.

• Jagung belum siap panen karena belum ada layer warna hitam pada biji

• Jagung belum siap dipanen karena tanaman masih hidup

• Jagung belum siap dipanen karena klobot belum kering

• Jagung siap dipanen karena telah masak fisiologis

• Jagung siap dipanen walau tanaman masih hidup

Untuk mendapatkan hasil panen jagung berupa jagung pipil yang baik, bernas, tidak busuk dan berwarna cerah, sebaiknya panen jagung dilakukan pada ….

• Padi hari ketika cuaca cerah agarsiang hari dijemur

• Siang hari menjelang siang agar segera dijemur

• Saat banyak tenaga kerja harian

• Musim hujan pada saat tidak ada hujan

• Musim kemarau saat tidak ada hujan

Tujuan utama penanganan pasca panen adalah ….

• Menghambat laju metabolisme dan pemasakan buah dan memperpanjang usia simpan

• Menghasilkan produk dengan kualitas dan kuantitas yang baik dan seragam

• Memudahkan dalam memasarkan dengan harga yang tinggi

• Memperoleh hasil dengan jumlah yang banyak dan bagus

• Mengurangi biaya pemasaran hasil panen

Standar harga penjualan suatu produk tergantung antara lain pada menarik tidaknya, komoditi, dan penampilan produk tersebut; Dengan demikian penanganan pascapanen sangat penting dalam ….

• Memenuhi selera produsen

• Penentuan jenis produk yang dijual

• Penentuan nilai jual suatu produk

• Mendapatkan jenis komoditi yang sesuai

• Memenuhi permintaan pasar sesuai keinginan

Pekerjaan paling awal dalam kegiatan penanganan pasca panen adalah ….

• Pemipilan

• Grading

• Sortasi

• Penjemuran

• Perontokan

Agar diperoleh hasil panen yang memilikimutu dan ukuran tertentu; Penanganan hasil panen pertanian setelah sampai digudang penampungan adalah melakukan grading dan penyortiran. Mengapa hal tersebutharus dilakukan karena ....

• Produsen menghendaki keuntungan maksimal dalam upaya mememuhi kepuasakonsumen

• Konsumen menghendaki produk yang masih segar dan sesuai dengan selera serta harganya

• Mutu hasil panen biasanya bervariasi sesuai dengan kondisi genetis, dan teknis budidaya yangdigunakan

• Mutu hasil panen biasanya bervariasi sesuai dengan kondisi genetis, lingkungan dan teknis budidaya

• Mutu hasil panen biasanya bervariasi sesuai kondisi lingkungan dan teknis budidaya yang dilakukan