Prírodné látky

Prírodné látky sú:

• anorganické látky

• organické látky

• zlúčeniny uhlíka

• cukry, tuky, bielkoviny

Sacharidy vznikajú procesom:

• dýchanie

• fotosyntéza

• kvasenie

Hroznový cukor sa nachádza v:

• 
• 
• 
• 

Repný cukor sa nachádza v:

• 
• 
• 
• 

Škrob sa nachádza v:

• 
• 
• 
• 

Funkcia tukov je:

• urýchľujú biochemické reakcie v organizme

• zdroj energie

• zásobné látky

• termoizolácia

Šľahanie bielkov na penu do koláča je zrážanie bielkovín:

• vratné

• nevratné

Vyber rastlinné zdroje bielkovín:

• mäso

• strukoviny

• mlieko

• obilniny

• zemiaky

V tukoch rozpustné vitamíny sú:

• C

• K

• B

• A

Enzýmy sa používajú aj vo výrobe:

• olejov

• piva

• mliečnych výrobkov ako jogurty

• kryštálového cukru