Pretest Pengolahan Bahan Nabati dan Hewani

Bahan utama untuk membuat Fettucini adalah...

• Keju dan gandum

• Mentega dan keju parmesan

• Mentega dan gandum

• Keju dan beras

• Beras dan tepung

Pernyataan di bawah ini yang bukan merupakan faktor internal untuk menciptakan peluang usaha adalah....

• Pengetahuan yang dimiliki

• Pengalaman dari individu itu sendiri

• Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

• Tidak memiliki kemampuan

• Selalu memiliki inovasi

Yang di perlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah....

• Ide usaha

• Akibat usaha

• Susah senang nya berwirausaha

• Analisa usaha

• Barang yang akan di jual

Dalam membuat rencana bisnis yang perlu di perhatikan adalah...

• Nama penjual

• Perijinan penjual

• Pemilihan jenis usaha

• Total biaya

• Alamat penjual

Berikut merupakan makanan berbentuk lingkaran dengan beragam topping, dikenal sebagai makanan asal italia adalah...

• Tiramisu

• Steak

• Sushi

• Pizza

• Kebab

Makanan yang terdiri dari nasi dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut,daging,sayuran mentah atau sudah di masak adalah...

• Ramen

• Kimchi

• Sushi

• Lasagne

• Hamburger

Berikut ini kreteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian yang baik kecuali...

• Bahan kemasan/wadah penyajian mudah didapat

• Bahan kemasan/wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

• Bahan kemasan tidak berbau

• Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

• Bahan kemasan/wadah mudah robek dan terbakar

Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber bahan makanan yang berbeda-beda adalah...

• Selera masyarakat tiap daerah terhadap makanan berbeda-beda

• Perbedaan kondisi geografis di tiap daerah, ada yang bergunung-gunung, ada yang berhutan

• Akar budaya daerah satu berbeda dengan daerah yang lainnya

• Kondisi kesuburan tanah yang tidak sama di tiap daerah

• Ada tanaman yang cocok di tanam suatu daerah

Dibawah ini bukan merupakan bahan makanan hewani adalah...

• Keju

• Gandum

• Gelatin

• Gliserol

• Lemak

Berikut ini merupakan tekhnik memasak dengan pemanasan kering, kecuali...

• Baking and roasting

• Deep frying

• Blanching

• Shallow frying

• Sautel menumis