Alkohole

Alkohol o wzorze sumarycznym CH3OH to

• etanol

• metanol

• propanol

• gliceryna

Etanol niszczy strukturę białka, jak nazywa się ten proces

• krystalizacja

• roztwarzanie

• denaturacja

• rozpuszczanie

Po zmieszaniu alkoholu z wodą następuje zmniejszenie objętości otrzymanego roztworu - proces ten nosi nazwę

• kontrakcja

• wypieranie

• dekantacja

• rozpuszczanie

Pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże z węglowodanów powstaje alkohol etylowy w wyniku

• fermentacji octowej

• fermentacji alkoholowej

Alkohole nie ulegają dysocjacji jonowej, więc ich odczyn jest

• kwasowy

• obojętny

• zasadowy

• nijaki

W wyniku całkowitego spalania metanolu otrzymujemy

• wodę i tlenek węgla (II)

• wodę i tlenek węgla (IV)

Wypicie metanolu który jest silną trucizną prowadzi do ............... a w skrajnych przypadkach do..............

• upojenia alkoholowego, utraty świadomości

• braku samokontroli, nieskoordynowanych ruchów

• ślepoty, śmierci

Stężenie alkoholu we krwi człowieka wyrażamy w

• pikselach

• piktogramach

• procentach

• promilach

Gliceryna nie ma zapachu i ma ........ smak

• słony

• słodki

• kwaśny

• gorzki

Glicerol chłonie wodę, mówi się wówczas, że ma on właściwości

• higroskopijne

• hydrofobowe

• hydrofilowe