manfaat saur 7f

Teknik mematangkan bahan makanan dengan cara memasaknya langsung diatas bara api disebut ....

• menumis

• mengukus

• menggoreng

• membakar

Teknik pengolahan tanaman sayuran terbaik yang meminimalkan hilangnya vitamin akibat proses pemasakan yaitu ....

• penggorengan

• pengasapan

• pengukusan

• perebusan

Hasil sampingan yang bisa diambil dari produk brokoli yaitu ....

• daun

• akar

• tangkai

• kelopak bunga

Guna memudahkan pengiriman makanan olahan harus dilakukan ....

• pemasakan

• pengemasan

• sterilisasi

• pemanansan

Berikut keunggulan dari makanan yang diolah dengan metode kukus, kecuali ....

• mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan

• rasa, aroma, warna dan terstur makanan (ikan,daging,sayuran,buah) tidak banyak berubah

• panas uap air ang mendidih mematangkan makanan dengan cara berlahan sehingga makanan menjadi lembut

• mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma, dengan menentuh makanan tersebut

Pengolahan makanan dengan cara menggoreng bahan makanan dengan dilapisi tepung roti disebut dengan ....

• stir fring

• only stir frying

• french style frying

• English style frying

Pada dasarnya, sayuran kentang banyak mengandung ....

• karbohidrat

• mineral

• glukosa

• protein

Komposisi gizi utama pada sayuran adalah ....

• protein dan lemak

• karbohidrat dan air

• vitamin dan protein

• air dan mineral

Berikut teknik pengolahan menggunakan panas kering tanpa minyak, kecuali ....

• grilling

• roasting

• mengasap

• mengukus

Jenis sayuran hijau ini yang dikonsumsi mentah sebagai lalapan adalah ....

• bayam

• kemangi

• ketimun

• daun pepaya