T6 KEROSAKAN MAKANAN

Apakah kepentingan pengawetan makanan?

• makanan jadi lebh sedap

• makanan mempunyai warna yang menarik

• makanan akan tahan lebih lama

Apakah ciri-ciri yang menunjukkan daging ayam telah rosak?

• berbau wangi

• daging ayam berlendir dan busuk

• daging ayam berwarna putih

• daging ayam liat

Ikan yang rosak mempunyai ciri-ciri yang berikut, kecuali..

• berbau busuk

• berubah tekstur

• mata ikan bulat

• berlendir

Antara berikut, yang manakah ciri-ciri nasi yang rosak?

• berbuih dan berketul-ketul

• bertompok hitam, busuk dan berlendir

• berbau busuk dan tektur lembik

Punca utama kerosakan makanan adalah disebabkan oleh

• terdedah di udara

• suhu terlalu panas

• mikroorgaisma bertumbuh

• makanan diletakkan ditempat yang salah

Apakah ciri-ciri susu yang telah rosak?

• Rasanya sedap dan manis

• Bertompok-tompok hitam putih

• Berlendir dan busuk

• Berbuih dan masam

Apakah kesan sekiranya kita makan makanan yang telah rosak?

• dimasukkan ke hospital

• keracunan makanan

• tidur sepanjang hari

• berat badan meningkat

Nyatakan satu kaedah yang sesuai supaya makanan lambat rosak.

• menyimpan dalan kotak

• meletakkan di atas meja yang luas

• mengawet makanan

• mengelaskan makanan mengikut jenis

Bahagian manakah yang akan rosak dahulu?

• bahagian inti karipap

• bahagian kulit luar karipap