Bab V-Hasil Samping Sayuran

Manfaat vitamin A pada batang brokoli adalah ....

• mencegah kanker

• menyembuhkan luka

• kesehatan tulang dan gigi

• memperlancar saluran pernafasan

Bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran yang masih bisa dimanfaatkan adalah ....

• hasil utama sayuran

• hasil akhir sayuran

• bahan utama sayuran

• hasil samping sayuran

Ekstrak antiasam urat merupakan manfaat dari bahan samping sayuran....

• jagung

• kulit melinjo

• kulit bawang

• batang brokoli

Bagian kulit kentang kaya akan asam klorogenik yaitu polifenol yang berfungsi untuk ....

• mencegah pilek

• mencegah tumor

• menyembuhkan asam urat

• mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker

Teknik mendidih biasanya digunakan untuk membuat ...

• saus

• kecap

• kaldu

• adonan

Batang daun talas mengandung

• kartenoid

• saponin

• magnesium

• quercetin

Kulit bawang hasil samping dari ...

• umbi akar

• umbi lapis

• umbi batang

• umbi jalar

Kulit bawang mengandung

• antioksidan

• karatenoid

• quercetin

• magnesium

Bagian kentang yang banyak mengandung nutrisi adalah ....

• daun

• akar

• kulit

• tangkai

Kandungan vitamin yang paling banyak terdapat pada kentang adalah ....

• vitamin A, B, C

• vitamin E,C,K

• vitamin B, D, E

• vitamin B1, B komplek