Food and Beverage

Tatapan mata, gerakan badan, menggelengkan kepala, gerakan tangan, termasuk dalam komunikasi......

• Verbal

• Non verbal

• Menyilang

• Ke atas

Komunikasi antara supervisor kepada staff dibagian atau divisi yang sama, merupakan contoh dari komunikasi kearah........

• Atas

• Menyilang

• Bawah

• Mendatar

Komunikasi antara supervisor dan staff dibagian atau divisi yang lain, merupakan contoh dari komunikasi kearah....

• bawah

• menyilang

• atas

• mendatar

Nama lain dari pihak yang memberikan pesan adalah……

• feedback

• sender

• receiver

• channel

berikut yang tidak termasuk media komunikasi adalah.....

• email

• telepon

• berbicara langsung

• tabloid

[Isian singkat]

tamu yang sudah datang berulang kali ke sebuah hotel untuk menginap yang loyal terhadap hotel atau resort di masa lalu hingga masa sekarang adalah pengertian dari.......

[Isian singkat]

Gestur tubuh seorang pramusaji yang dilakukan selama kegiatan pelayanan adalah……..

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menyambut tamu adalah….....

• mengobrol dengan rekan kerja

• kurang sopan santun

• tidak membedakan tamu berdasarkan status sosial

• membicarakan keburukan tamu

Mengganti perlatan makan sesuai dengan pesanan yang dipesan disebut dengan……

• crumbing down

• after drink

• taking order

• adjustment

“selamat datang kembali” “selamat menikmati hidangan” “selamat beraktivitas” merupakan bagian dari………

• basa basi

• menangani keluhan

• greeting

• mempersilakan tamu duduk