Сложные эфиры

Какое физическое свойство не характерно для эфиров?

• Легче воды

• Чаще с приятным запахом

• Хорошо растворимы в воде

• Летучие, бесцветные жидкости

• этиловый эфир уксусной кислоты

• метиловый эфир уксусной кислоты

• этиловый эфир пропановой кислоты

• этиловый эфир масляной кислоты

С помощью какой реакции получают сложные эфиры

• этерификации

• нейтрализации

• гидролиза

• омыления

Натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот, полученные в результате гидролиза жиров в щелочной среде

• жиры

• сложные эфиры

• мыло

Какая кислота входит в состав растительных жиров

• стеариновая (C17H35COOH)

• масляная (C3H7COOH)

• олеиновая (C17H33COOH)

• пальмитиновая (C15H31COOH)

Какой тип карбоновых кислот входит в состав животных жиров

• насыщенные

• ненасыщенные

Этиловый эфир 2-метилбутановой кислоты имеет запах

• вишни

• банана

• яблока

• ананаса

Укажи формулу высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров.

• C₁₅H₃₁COOH

• C₁₇H₃₅COOH

• C₁₆H₃₃COOH

• C₁₇H₃₃COOH

Процесс превращения растительного масла в маргарин называется

• гидрированием

• галогенированием

• гидратацией

• гидролизом

Взаимодействие кислоты и спирта, проходящее с образованием сложного эфира, называется реакцией

• полимеризации

• поликонденсации

• омыления

• этерификации

• окисления