Reforzamiento Crepas y TV Coffee Tree

Ingredientes para elaborar una carga de masa para crepas

• Mantequilla, leche, azucar y harina para crepas

• Mantequilla, leche y harina para crepas

• Agua, mantequilla, leche y harina para crepas

Cuantos gramos de mantequilla se le agrega a una carga de masa para crepas

• 50

• 60

• 70

A que temperatura deben de calentarse las creperas para realizar el proceso de habilitación

• 200 grados

• 250 grados

• 300 grados

A que temperatura deben de estar trabajando las creperas durante la operación

• 150 grados

• 170 grados

• 200 grados

• 250 grados

Hasta que porcentaje se pueden reducir los tiempos de elaboración de crepas con el método "Creperos por Excelencia"

• 25%

• 50%

• 75%

• 80%

Cantidad de gramos para una porción de champiñones

• 50 gramos

• 60 gramos

• 70 gramos

• 80 gramos

Son los momentos de la técnica de venta de Coffee Tree

• 1.Contacto 2.Venta 3.Vaso comanda 4.Cobro 5.Entrega

• 1.Contacto 2.Venta 3.Registro 4.Entrega

• 1.Contacto 2.Venta 3.Cobro 4.Entrega

Son las maximizaciones que debemos realizar en punto de venta de Coffee Tree

• Tamaños, Esencias y Productos

• Tamaños, Extras, Tipo de leche y Productos

• Tamaños, Extras y Productos

• Tamaños, Extras, Esencias y Productos

Cuales son las dos opciones (cuadros) que siempre debemos llenar en el vaso comanda

• Nombre y tipo de leche

• Nombre y personalizado

• Personalizado y Bebida

• Nombre y Bebida

Para entregar una orden, debemos de cantar el nombre del cliente, solicitar el ticket, rayarlo y quedarnos con el ticket

• Verdadero

• Falso